茶在中國的歷史記載，自神農嘗百草開(kāi)始就廣為中國人知曉，佛教東傳后，修行的僧人更發(fā)現茶可提神，對于修行有很大的幫助，因此便有僧人開(kāi)始將茶道與佛道結合。
唐、宋以后飲茶的習慣在各個(gè)大、小寺廟里風(fēng)行，古書(shū)記載唐宋的寺院里設有“茶堂”或“茶寮”，僧人們在此討論佛理、禪道及飲茶，并在茶堂外懸掛“茶鼓”，擊鼓以招僧眾飲茶論佛理，《宋詩(shī)鈔》陳造的“茶鼓適敲靈鷲院，夕陽(yáng)欲壓鍺斫城”，貼切地描寫(xiě)了茶鼓下寺院的意境，形成了特有的「茶禪文化」。而唐朝趙州禪師有名的“趙州吃茶去”禪門(mén)公案，正是茶禪生活的表現。
茶的精神滲透了宮廷和社會(huì )，深入中國人的生活中。幾千年來(lái)中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。
其實(shí)回歸原本，生活是種感覺(jué)，泡茶、品茶也是種感覺(jué)，所以泡茶并無(wú)坊間幾分鐘、水溫幾度的制式條規，而是講求心要沉淀、專(zhuān)注于茶本身，泡茶者中途不言，掌壺、倒水動(dòng)作輕柔，如對萬(wàn)物的掌握；品茶者采少喝、多品的方式喝茶，也就是慢吞吞、細細品，呈現一種文雅、放松的“茶禪”意境。
茶禪的意境可說(shuō)是貼近自然的，端看“茶”中文一字結構，發(fā)現“人”在草木之間，才能平衡發(fā)展“茶”，很有在原野大自然之感，而人在安和、放下、輕松、享受的環(huán)境下，說(shuō)話(huà)就會(huì )輕柔、柔順，待人處事也就進(jìn)退得宜。
茶本是藥(茶性本寒)，并不適合大口暢飲，喝到飽的豪邁，更偏重于細微處的感受，如同君子之交淡如水，茶也是君子，淡淡品嘗，更顯其優(yōu)雅。
人對萬(wàn)物要尊敬，對茶樹(shù)則需感恩，茶經(jīng)過(guò)“炒、煎、煮、泡”后，才能成為一壺好茶；茶就是道人，茶道衍生茶德，我們感恩做茶、采茶農人，及雨露、土壤、天地，飲茶者飲水思源，關(guān)懷環(huán)境，不知不覺(jué)中也有了茶德。
現代人煩惱多，人際關(guān)系處理不夠圓滑，佛家常道：求圓滿(mǎn)不執著(zhù)，而煩惱就是種執著(zhù)，禪在破執著(zhù)，將我執拋棄，配合別人，融入群體之中，放棄原本所學(xué)，掏空、學(xué)習新知，練習慈悲與包容，專(zhuān)注客觀(guān)就不會(huì )有太多煩惱。
