螺形茶機(jī)制工藝及機(jī)具配套
機(jī)制螺形茶的加工工藝為：鮮葉一攤放－殺青－揉捻－干燥做形提毫。
殺青用30型滾筒殺青機(jī)，小時處理量為30分斤鮮葉，揉捻采用35型揉捻時間15min,采用空壓（5min）,輕壓（8min）和空壓（2min）加壓方式，干燥做形提毫均在941烘干機(jī)上進(jìn)行，分三步完成，每次投揉捻葉1公斤，由人工分三步操作，第一步高溫（1551600c）大風(fēng)量，手法以炒揉為主，含水率降至40％左右時，進(jìn)行第二步。中溫（1400c）中風(fēng)量，手法以搓揉為主，直至條形卷曲，茸毫顯露，含水率降至1520％，第三步低溫（1200c）小風(fēng)量，輕翻為主，至56％含水率出茶。
大葉種螺型毫加工工藝為：攤放－殺青－揉捻－初烘－炒干整形－足火干燥，因大葉種普遍茸毛較多，可采用雙鍋珠茶炒干機(jī)或曲毫炒干機(jī)進(jìn)行炒干整形，最后用烘干機(jī)或烘籠干燥。
④扁形茶加工：全程機(jī)制工藝為：鮮葉攤放－青鍋－回潮－輝鍋，青、輝鍋均可用往復(fù)槽鍋多用機(jī)，一臺多用機(jī)日產(chǎn)干茶6分斤左右，對中低檔茶加工采用機(jī)制和手工結(jié)合的方法，即按上述工藝加工，輝干至8成干時改用手工輝鍋，這種工藝每臺多功機(jī)配2－3臺電炒鍋，可日產(chǎn)干茶10分斤左右。
