茶有令人清醒的特性，透過(guò)學(xué)習茶道，可以收攝自己的心，產(chǎn)生內化提升心靈的力量，為了讓茶道更融入生活中，須隨時(shí)保持一顆謙卑的心，在泡茶之前，要先將茶具定位，定好位后在行茶的過(guò)程中茶具都不再移位，所以在學(xué)習泡茶之前，要先學(xué)會(huì )安定氣神，茶葉則是依賓客的喜好而選擇，一切就緒后，方可進(jìn)入泡茶的步驟。
一、溫壺：以熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，才不至于在泡茶的時(shí)候水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風(fēng)味。
二、置茶：等待茶壺溫熱的時(shí)間里，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則。這時(shí)可以請賓客賞茶，也借這個(gè)機會(huì )與客人交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣？顏色？外觀(guān)？賞完茶后再放回原處。
三、溫潤泡：將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出來(lái)。目的在使某些比較緊結的茶（像阿里山的珠露茶）舒張，這樣茶湯才會(huì )均勻好喝，也有些人覺(jué)得這樣比較清潔，但并不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。
四、醒茶：將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時(shí)間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時(shí)間可用茶海中的熱水溫聞香杯。
五、沖泡：注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種、與茶葉量多寡會(huì )影響沖泡所需的時(shí)間，至少需要四十五秒到一分鐘，有些需要一分半鐘，這段時(shí)間用可以用來(lái)溫飲杯。
六、奉茶：將茶壺內所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沈淀雜質(zhì)。將茶倒入聞香杯中約七分滿(mǎn)，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過(guò)來(lái)奉茶增添品茶的樂(lè )趣（基于衛生考慮，扣杯的方式只適用于第一泡）．
七、品茶：將聞香杯中的茶倒入飲杯中，此時(shí)可品聞茶香。喝茶的時(shí)候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點(diǎn)鐘方位、拇指放六點(diǎn)鐘方位，并以八點(diǎn)鐘方位喝茶。并分成三次喝，感受熱茶、溫茶、與冷茶的滋味。
