近代茶藝指從清朝康熙中期起，至民國(guó)三十八年止（一六八九至一九四九年），長(zhǎng)達(dá)二百五十九年。
這個(gè)時(shí)期的茶文化特色一是朝廷酷茗，清人入中原后，對(duì)漢人文化甚為留意，茗飲也是漢人文化的一環(huán)，清代君主多有好者。由于在上位所好，因此特色二是民間社會(huì)亦盛行茶禮俗，茶館興隆，遍行各地。特色三是茶葉貿(mào)易鼎盛，茶葉傳入英國(guó)后，造成各階層飲茶的習(xí)慣，英國(guó)本身并不產(chǎn)茶，只好向中國(guó)購(gòu)買。十九世紀(jì)初期，中國(guó)輸出品中已有六成是茶葉。
清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。二是茶娘式，自古以來(lái)民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式。第三種飲茶法則是功夫茶法，主要流行于閩南廣東地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來(lái)，飲茶時(shí)先將泉水貯藏于茶壺之中，放置烘爐上面煮水，等到水初沸，把武夷巖茶投入宜興壺之中，用水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然后倒出來(lái)品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)揮茶性，到了后來(lái)更使用溫潤(rùn)泡，內(nèi)外雙重引發(fā)。
