茶葉培火程度對茶葉口感的影響,僅對單號茶葉縱向?qū)Ρ?。一種茶葉在輕,中。足火對比。
武夷巖茶的培火程度的高低對茶葉香氣及茶水醇度及巖韻表現(xiàn)具體如下:
輕火巖茶:香氣高以花香為上,以茶水中類蓋香為上,巖韻表現(xiàn)較弱,初品巖茶者宜選。
中火巖茶:香氣幽以花香為顯,茶水較醇久厚,巖韻表現(xiàn)適中。初品及茶客較喜之
高火(足火)巖茶:開泡火香沖。茶質(zhì)香氣含蓄以果香為上,茶水醇厚,巖韻表現(xiàn)強。對巖茶有一定喜好者最愛。