一問(wèn)到，你愛(ài)喝茶嗎?許多人都會(huì )說(shuō)，愛(ài)。但是要知道，喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂。所以，很多茶友在買(mǎi)茶喝茶這方面，會(huì )存在幾個(gè)誤區。
茶葉越新并非就代表越好
每年的春季，許多茶友就趁著(zhù)這個(gè)好時(shí)節會(huì )多買(mǎi)點(diǎn)新茶走親訪(fǎng)友，嘗嘗鮮。其實(shí)茶葉不是越新越好，如果飲用不當，很有可能產(chǎn)生“醉茶”現象。原因是新茶中的多酚類(lèi)、醛類(lèi)、醇類(lèi)含量比較多，容易引起對胃的刺激。
所以，茶友們新買(mǎi)回來(lái)的新茶最好不要馬上密封起來(lái)，應該打開(kāi)晾10天—15天，令其多酚類(lèi)成分充分氧化后再泡飲。
茶葉越老越好，說(shuō)的是生普
按照我們平時(shí)來(lái)說(shuō)，一款普洱茶放得越久品質(zhì)就越好，收藏價(jià)值也越高。其實(shí)，這是一個(gè)誤區。任何一款茶都有其生命周期。如熟普洱茶陳化，即茶多酚已經(jīng)轉化完畢，那么它即使放得再久，滋味也是不會(huì )有多大的改變，甚至可能因儲存的環(huán)境變得更差。
而普洱生茶則是放得越久，內含物質(zhì)就隨著(zhù)時(shí)間的變化，在外形、色澤和湯色等營(yíng)養成分都會(huì )發(fā)生改變。當然，前提是保存得當才會(huì )越變越好。
所以，并不是所有的茶都越老越好。像紅茶、綠茶這些生命周期比較短的，如果存放時(shí)間過(guò)長(cháng)就會(huì )變質(zhì)。
茶葉越嫩越好，要看什么茶
一般來(lái)說(shuō)，新鮮的茶葉中，葉子的營(yíng)養要大于芽，但是芽比較少，所以顯得尤為珍貴。再者并不是所有的茶都是越嫩越好，像烏龍茶和黑茶。烏龍茶的特點(diǎn)是香氣，只有成熟的茶葉才能更好的搖青，才能產(chǎn)生烏龍茶獨有的香氣。如果用很嫩的鮮葉或者芽制作，香氣不足，口感也是比較淡薄。
茶葉越嫩越好，是相對于綠茶來(lái)說(shuō)。同時(shí)，對于有要求的紅茶(如金絲猴，全芽的滇紅)和白茶也以適用。
茶不一定要最貴，但是要最合適
如果您硬要說(shuō)幾千塊錢(qián)的茶一定比幾百塊錢(qián)的茶好，那么這的確是事實(shí)。但是喝茶主要喝的是一種心境。我們喝茶，講究的是兩點(diǎn)，一是對味，二是對胃。對味即喝適合自己的口味的茶。有的人喜歡喝清淡的茶，有的人則是口味重。對胃，即喝適合自己體質(zhì)的茶，有的人胃寒，那就不宜多喝綠茶，應該多喝紅茶。
如果你愛(ài)喝茶，那么請你也要懂得如何正確喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì )自然的懂你。
