一 、抑制煙氣致癌物的毒害。
1976年美國Sanderson曾報道普洱茶葉中的兒茶酚結(jié)構(gòu)可以清除亞硝酸鹽,而煙葉中的亞硝酸鹽在燃燒過程中產(chǎn)生亞硝胺。因此,認(rèn)為普洱茶葉具有潛在的抗癌作用。根據(jù)美國學(xué)者Amers試驗(yàn)法,認(rèn)為香煙的過濾器中添加L-表兒茶酚沒食子酸酯,有顯著抑制香煙致癌物質(zhì)的效果。
二、消除煙堿的毒性。
煙堿又稱“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和煙精。有猛烈毒性,沸點(diǎn)為247℃。若一次吸入量達(dá)400mg就能使人致死。它能刺激人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟。前蘇聯(lián)經(jīng)大量研究發(fā)現(xiàn),用普洱茶葉中多酚類物質(zhì)單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無毒復(fù)合物,此外,對煙堿還有良好的過濾作用。英國研究也表明,普洱茶葉中單寧具有破壞及減輕煙草中尼古丁毒性的作用,并研制了一種低煙堿含量的香煙“茶煙”,投放市場。
三、清除自由基。
近年來有的學(xué)者經(jīng)過動物試驗(yàn)證明,焦油降低后煙的毒性并未明顯減少,由此推測,焦油可能還不是香煙毒性中的“致癌物”,而毒性主要來自醛類、酚類化合物中的一些至今不清楚的自由基。有學(xué)者認(rèn)為吸煙煙氣氣相煙中含有許多烷基自由基等。這些自由基能誘發(fā)生物膜脂類大分子的過氧化,并隨著吸煙時間延長而加劇。
四、消除口腔煙味。
普洱茶葉中含有高含量的黃酮類物質(zhì)和兒茶素類,是一種良好的除臭劑,它們可以清除由于吸煙而產(chǎn)生的口臭。因此,在上世紀(jì)80年代末期在中國和日本已有清除吸煙后的口臭和解毒的茶制品問世。用含有普洱茶葉除臭劑的口香糖,口嚼3分鐘就可見效,對煙臭的消臭率達(dá)90%以上。
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