古樹(shù)純料普洱茶是普洱茶的一種,與近幾年逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。一般意義上的古樹(shù)指的是100年以上的古茶樹(shù),當(dāng)然在一些骨灰級(jí)茶友的標(biāo)準(zhǔn)中,非300年以上者均不得冠以"古樹(shù)"之名。但就我個(gè)人的品飲體驗(yàn)而言,百年之樹(shù)與臺(tái)地,相對(duì)于百年之樹(shù)與三百年之樹(shù)的差別,可謂五岳與丘陵之別。百年之樹(shù)與臺(tái)地間的差別屬于本質(zhì),而百年之樹(shù)與三百年間的差別則屬于程度,因此可以寬容地把古樹(shù)的底線放在"百年"的時(shí)間點(diǎn)上。
至于純料,我的粗略理解則是"天、地、時(shí)"合而為一:即在相同天候、相同土壤條件下的同一區(qū)域(山頭)內(nèi),在同一個(gè)季節(jié)采摘的古樹(shù)茶。
古樹(shù)純料普洱茶的8種形式總結(jié):
第一種純料,不同山頭的古樹(shù)茶。
第二種純料,同一個(gè)山頭或者是同一個(gè)寨子里的古樹(shù)茶,不分茶樹(shù)年紀(jì)不分批次。
第三種純料,同一片茶園的古樹(shù)茶,不分批次,不分茶樹(shù)年紀(jì)大小。
第四種純料,同一片茶園的古樹(shù)茶,分批次,不分茶樹(shù)年紀(jì)。
第五種純料,同一片茶園的古樹(shù)茶,分茶樹(shù)年紀(jì),不分批次。
第六種純料,同一片茶園里的古樹(shù)茶,分茶樹(shù)年紀(jì),分批次。
第七種純料,單株。
第八種純料,茶樹(shù)王茶。
古樹(shù)純料,一個(gè)近年來(lái)拋出的繡球,一不小心砸得茶市人仰馬翻、雞飛狗跳。"野生"、"古樹(shù)"、"原生態(tài)"、"傳承"、"歷史"等字眼被茶商們反復(fù)念叨著,短短幾年,古樹(shù)純料的價(jià)格就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了它本身的價(jià)值。