暑夏季節(jié)，有人習(xí)慣暢飲事先晾好的冷茶，還有人將茶水冰凍，以為這樣既解渴又保存了茶的營養(yǎng)。其實(shí)，冷茶并不解暑，反而會(huì)滯寒聚痰。其實(shí)，夏天喝熱茶最能夠解渴。
雖然一杯冷飲下肚，頓覺涼快。然而，這只是一種短期效應(yīng)，因?yàn)槔滹嫷慕鉄釞C(jī)理是用低溫來抵消熱量，一杯冷飲所抵消的熱量很有限，而喝完冷飲，"冷"刺激了人體，則反射調(diào)節(jié)使皮膚毛細(xì)血管收縮，汗毛孔關(guān)閉，汗液分泌減少，隨后產(chǎn)生的熱量則難以通暢地排出，反而使人感到更加悶熱。
當(dāng)然，少量喝些冷飲亦無妨，如果長時(shí)間并大量地喝冷飲，就會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生影響，使其功能失調(diào)，食欲減退。還有，赤日炎炎，熱血沸騰，為了散熱，心動(dòng)頻率提高，血流速度加快，這時(shí)如果馬上喝大量的冷飲，就會(huì)使心率和血流轉(zhuǎn)為相對(duì)低速運(yùn)行，對(duì)心臟來說相當(dāng)一次"剎車"作用。
如果"剎車"頻頻出現(xiàn)，對(duì)臟器本身就是磨損，在"剎車"的同時(shí)，血流速度變慢，供氧能力下降，會(huì)使人感到不適。相反，喝熱茶時(shí)雖熱，但飲后片刻熱隨汗出，涼爽至極且維持時(shí)間長。因?yàn)橄娜諝鉁馗?，?dāng)環(huán)境溫度接近體溫或超過體溫時(shí)，體內(nèi)的熱量只能以出汗蒸發(fā)的形式來散熱，當(dāng)熱茶進(jìn)入人體后，"熱"刺激了人體的溫度感受器---中樞熱敏神經(jīng)元，經(jīng)過一系列的神經(jīng)反射調(diào)節(jié)，皮膚毛細(xì)血管的毛孔迅速擴(kuò)張，血流量大大增加，汗腺分泌加強(qiáng)，汗液量增多，將人體深部的熱帶出體外，從而達(dá)到散熱的作用。試驗(yàn)表明：飲用一杯熱茶后，每出汗1克，可帶走熱量0.58卡，大約9分鐘就可使體溫下降。喝熱茶不刺激心率，不改變血流速度，同時(shí)茶中的營養(yǎng)成分還可補(bǔ)充進(jìn)人體。
