湯感，是喝普洱茶過(guò)程中的一個(gè)重要感覺(jué)，對于初次飲普洱茶的人來(lái)說(shuō)，茶的湯感往往容易忽視，原因之一是喝慣其它茶類(lèi)茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香，喝過(guò)就完了沒(méi)有記憶。所以要將湯感單獨的拿出來(lái)講，是為了讓茶友對此產(chǎn)生更加深刻的印象，從而更加客觀(guān)的認識和體驗到普洱茶的所有感覺(jué)。
【湯感粘稠度體驗方法】
生活中我們時(shí)常見(jiàn)到無(wú)牙的老人吃東西，她們蠕動(dòng)著(zhù)上下唇，用牙床來(lái)觸碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因為沒(méi)有牙，所以老人們會(huì )對食物的粘稠度，硬度，包括形狀等會(huì )產(chǎn)生較細膩的感覺(jué)，因此，我們以類(lèi)似的動(dòng)作來(lái)培養一種通過(guò)用口腔中上下鄂和舌的運動(dòng)來(lái)體驗茶湯的粘稠度。
【湯感軟度的體驗方法】
將茶湯含在口中開(kāi)始默數讀秒，兩三秒之后將茶湯咽下，通常一入口就馬上產(chǎn)生苦澀味就說(shuō)明該茶湯的軟度很差，而軟度很好的茶湯通常在茶湯咽下后才緩慢的出現苦澀味。
【湯感滑度的體驗方法】
很滑的茶湯，經(jīng)?？梢粤钊水a(chǎn)生“如飲雞湯”的感覺(jué)，但始終還是不可能達到和雞湯一樣強度的油潤感，尤其是新生茶，其潤滑的程度很難被記住，一泡很油潤的茶湯被咽下去后的那一剎，會(huì )在口腔中和喉嚨深處留下一種類(lèi)似附著(zhù)一層油膜的感覺(jué)，這個(gè)感覺(jué)的強度相比較茶湯才入口的滑度更容易被人體驗到并產(chǎn)生記憶。
【湯感厚度的體驗方法】
厚度是最容易和軟度以及苦澀味混雜在一起的，我們常常聽(tīng)一個(gè)人描述他喝到了很厚的茶湯，其實(shí)說(shuō)的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的長(cháng)期不化的澀感，茶湯的厚度指的是一種結實(shí)，飽滿(mǎn)的感覺(jué)，這樣的感覺(jué)容易在茶湯流動(dòng)的時(shí)候得到體驗，所以令茶湯在口腔中上下左右的流動(dòng)會(huì )令這種感覺(jué)更加清晰。對于湯感來(lái)說(shuō)，類(lèi)型的評判很容易，但是程度的評估和記憶則較難，專(zhuān)注而反復的實(shí)踐才會(huì )令人最終得到一種客觀(guān)的辨識能力。
