現(xiàn)在隨著茶葉的產(chǎn)生，喝茶的人士也越來越多了，并對茶葉也是非常的了解。愛喝茶的人都知道，茶葉如果沒保存好往往容易受潮，不僅使茶葉失去香氣，還會影響茶葉的質(zhì)量，更嚴(yán)重的還會使茶葉發(fā)霉。但是如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，也會影響茶葉的外形和色、香、味。能夠?qū)⑹艹钡牟枞~起死回生的方法是：把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，并邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味即可。
茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對水分、異味的吸附很強(qiáng)，而香氣又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時，在水分、溫濕度、光、氧等因子的共同作用下，會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化，所以茶葉的存放是有要求的，而讓茶葉不受潮的妙招是什么呢?
1、一般貯存法 家庭茶葉量少的應(yīng)是短時期貯藏的，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存茶葉。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳;用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用這些容器裝茶葉時應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。
2、用食品袋貯存法 用兩只新的無味、無孔的塑料食品袋，將干燥的茶葉用防潮濕紙包好后，裝入其中一只袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)的空氣擠出，然后用繩子扎緊袋口，再將另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋內(nèi)空氣擠出后，再用繩子扎緊袋口，最后放入干燥、無味、密閉的鐵桶內(nèi)貯存。
3、用生石灰貯存法 使用干燥劑可使茶葉的保存時間延期長到一年左右。在石灰是一種干燥劑，用生石灰保存茶葉時，可先將茶葉用薄質(zhì)牛皮紙包好，捆牢，分層堆放于干燥而無異味完好的壇子或無銹、無味的小口鐵桶四周;然后在壇和桶的中間放一袋或數(shù)袋半風(fēng)化的生石灰，上面再放茶葉數(shù)包，最后用牛皮紙堵塞壇口，上面加蓋，置于干燥處;一般1～2月?lián)Q一次石灰，此法因茶葉不易受潮濕，故保存時間較長，只要按時換石灰，茶質(zhì)也不易發(fā)生變化。
這三種妙招你要記住了，不僅能使你長期喝到新鮮的茶葉，而且也讓愛茶的你又學(xué)到了關(guān)于“茶葉”的小知識喲!
