老茶頭是一種特殊的普洱熟茶。
老茶頭是在發(fā)酵過程中的形成的一種具有獨(dú)特品質(zhì)特征的普洱熟茶，它一般嫩度高、體型小、條索緊結(jié)。
普洱茶發(fā)酵時(shí)，經(jīng)過潮水，茶葉柔軟、茶體之間透氣性變差，就容易結(jié)成團(tuán)塊。又因發(fā)酵翻堆時(shí)解塊不充分，團(tuán)塊茶會(huì)更多、更大。這些團(tuán)塊茶，最初廠家都是作為付茶，切碎再拼配入低檔產(chǎn)品使用的。后因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)其沖泡后茶湯醇厚甜滑、耐沖泡，而成為獨(dú)特的商品。
