正山小種從精制工藝主要分為特等茶、等級茶兩大類。
特等茶在精制過程中掐頭去尾取條索中間一小段，保持了較為勻整的條形，這類茶精制程度較高，早期都是作為內(nèi)部消耗，而沒有流通入市。
而流通到入市的正山小種居多數(shù)為等級茶，這類茶就是切碎的正山小種，并按照切碎的條索大小程度分等級，早期只有特級、一級、二級、四級，武夷山當?shù)乜谝糁?ldquo;三”與“山”諧音，而他們祖輩靠山吃山，山場資源是他們命根子，所以在商品茶中忌諱出現(xiàn)“三”，覺得在賣山。
另外如今的市場還流通了一款特制正山小種，此類茶為初制茶，沒有精制加工，保留了正山小種完整的條形，故商家習慣稱其為原生態(tài)正山小種。
