菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶。麻城福田河的福白菊、浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊比較有名。 菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用?，F代醫學(xué)也研究證實(shí)，菊花的功效與作用：具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動(dòng)脈和抑菌，長(cháng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時(shí)飲用。對肝火旺、用眼過(guò)度導致的雙眼干澀也有較好的療效。菊花茶在全國各地幾乎隨處可見(jiàn)，菊花茶是我國的十大名茶之一，飲用菊花茶有很高的營(yíng)養價(jià)值，并且菊花茶是無(wú)污染的。
