1、三尖又稱湘尖：
采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相對(duì)較嫩，舊時(shí)都作為皇室貢品。
三尖包括
1 天尖、一級(jí)原料為主，少量拼入二級(jí)提升茶。
2 貢尖、二級(jí)為主，少量拼入一級(jí)下降茶和三級(jí)提升茶。
3 生尖：黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。
2、花卷：
源于百兩茶，后又出現(xiàn)了千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格地產(chǎn)品，其加工工藝基本一致，均由人工蹂制而成
3、花磚：
由花卷茶演變而來，因磚面四周印有花紋而得名。
4、黑磚：
黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。
5、茯磚：
因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。以前采用純手工藝 ， 現(xiàn)在已在量用機(jī)器壓制。
