按國際經(jīng)濟(jì)合作組織的說法,知識經(jīng)濟(jì)就是:“以知識為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)",是指建立在知識和信息的生產(chǎn)、分配和使用之上的經(jīng)濟(jì)。實(shí)質(zhì)上就是以智力資源的占有、配置,以科學(xué)技術(shù)為主的知識生產(chǎn)、分配和使用(消費(fèi))為最重要因素的經(jīng)濟(jì),簡言之就是鄧小平同志指出的“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力"的經(jīng)濟(jì)時(shí)代。知識經(jīng)濟(jì)是與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)相對應(yīng)的概念,是當(dāng)今一種新型、最富生命力的經(jīng)濟(jì)。從這個(gè)概念出發(fā),我們對它的內(nèi)涵可理解為:
(1)知識是一種資源,是最重要的生產(chǎn)要素,它具有使用價(jià)值和交換價(jià)值。知識的使用價(jià)值表現(xiàn)在知識要素成為生產(chǎn)力諸要素中必不可少的要素,它的巨大杠桿作用表現(xiàn)在使勞動(dòng)者素質(zhì)高級化,勞動(dòng)工具智能化,人盡其才,物盡其用;知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代勞動(dòng)者運(yùn)用勞動(dòng)工具作用于勞動(dòng)對象的過程,本身就是勞動(dòng)者體力和智力輸出并有機(jī)結(jié)合的運(yùn)動(dòng)過程,是知識的使用價(jià)值表現(xiàn)的過程。知識的交換價(jià)值表現(xiàn)其一是知識的載體具有交換價(jià)值;其二是知識的運(yùn)用結(jié)果具有交換價(jià)值。知識價(jià)值的根本在于改善人類生活,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮,推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。
(2)知識經(jīng)濟(jì)是一個(gè)歷史發(fā)展階段,它是相對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)而言的。專家們把人類社會(huì)發(fā)展進(jìn)程分為三個(gè)階段:一是17世紀(jì)初至18世紀(jì)末,人類經(jīng)歷以土地資源為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì),又稱勞力經(jīng)濟(jì)階段;二是18世紀(jì)末至20世紀(jì)90年代,人類經(jīng)歷了以資本、機(jī)器為基礎(chǔ)的工業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì),又稱自然資源經(jīng)濟(jì)階段,三是20世紀(jì)末,人類進(jìn)入了以知識為基礎(chǔ)的知識經(jīng)濟(jì)階段,又稱智力經(jīng)濟(jì)階段。
(3)知識經(jīng)濟(jì)是一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。經(jīng)濟(jì)形態(tài)是指經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)和文化的綜合體。知識經(jīng)濟(jì)作為一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài),不僅是以科學(xué)水平為標(biāo)志,而更多的是以科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的水平,也就是以科技??知識對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率為標(biāo)志的,因此科技成果轉(zhuǎn)化率的提高,科技與經(jīng)濟(jì)結(jié)合緊密度的提高,對經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的巨大作用就顯而易見,也正是由于知識這種生產(chǎn)要素導(dǎo)致了新的生產(chǎn)方式改變,才逐步形成了新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)??知識經(jīng)濟(jì)。
(4)知識經(jīng)濟(jì)是知識全民化的經(jīng)濟(jì)。在這個(gè)時(shí)代里科學(xué)技術(shù)重要作用的發(fā)揮,不僅取決于科技發(fā)展水平,而且更重要的取決于科技現(xiàn)代化水平,即公眾對于知識和科技的理解與支持。要加強(qiáng)科普教育和科技宣傳,提高全民族的科學(xué)和文化水平,推動(dòng)科學(xué)技術(shù)的社會(huì)化,養(yǎng)成“愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、講科學(xué)、用科學(xué)"的社會(huì)風(fēng)氣,才能適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)對我們每一個(gè)人的挑戰(zhàn),這是十分重要的。
知識經(jīng)濟(jì)主要特點(diǎn)是:一、知識與技術(shù)的開發(fā)是知識經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ);二、信息與通訊技術(shù)在知識經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中處中心地位;三、創(chuàng)新是知識經(jīng)濟(jì)的內(nèi)核和靈魂;四、服務(wù)業(yè)、咨詢業(yè)在知識經(jīng)濟(jì)社會(huì)中擔(dān)任重要角色;五、人才素質(zhì)和技能是進(jìn)入知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的先決條件。
知識經(jīng)濟(jì)的特征概括為:經(jīng)濟(jì)發(fā)展的可持續(xù)化、資本投入的無形化、世界經(jīng)濟(jì)的一體化和經(jīng)濟(jì)決策的知識化,其中經(jīng)濟(jì)的全球化和知識化是知識經(jīng)濟(jì)最主要的特征。
知識經(jīng)濟(jì)對茶業(yè)的挑戰(zhàn)
當(dāng)今世界各國綜合國力競爭的核心,是知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。生物技術(shù)與信息技術(shù),是當(dāng)今高新技術(shù)競爭的制高點(diǎn)?，F(xiàn)在一些發(fā)達(dá)國家,已經(jīng)把基因育種工程、信息網(wǎng)絡(luò)、衛(wèi)星定位系統(tǒng)等技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)。我們必須有緊迫感,盡快迎頭趕上。近年來這兩大技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)方面的研究應(yīng)用有了快速發(fā)展。 茶業(yè)是我國的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),在我國已有近三千年的發(fā)展歷史。面對知識經(jīng)濟(jì)的到來,茶業(yè),必將毫無例外接受各種挑戰(zhàn),發(fā)生重大變革。引進(jìn)和利用生物技術(shù)、信息技術(shù)及其它新技術(shù)來改造發(fā)展這一古老的產(chǎn)業(yè),是茶業(yè)穩(wěn)定、健康持續(xù)發(fā)展的必然選擇。
當(dāng)今世界生物技術(shù)迅猛發(fā)展,呈現(xiàn)出巨大活力。特別是九十年代以來,隨著克隆羊、克隆牛、克隆鼠的相繼誕生,以及酵母、線蟲、擬南芥、人類基因組計(jì)劃等各類生物基因組研究工作的展開,新基因不斷被發(fā)現(xiàn),新技術(shù)、新手段不斷涌現(xiàn),生物技術(shù)進(jìn)入了大發(fā)展的新時(shí)期。與此同時(shí),生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速崛起,并已成為國際市場競爭的第二個(gè)熱點(diǎn)領(lǐng)域?？梢灶A(yù)言,二十一世紀(jì)生物技術(shù)將會(huì)對世界技術(shù)經(jīng)濟(jì)格局產(chǎn)生重要影響。
生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)中有著廣闊的應(yīng)用前景。近十六年來共有58種植物,獲得新基因植株,大約幾千例已進(jìn)入田間試驗(yàn),其中轉(zhuǎn)基因蕃茄、抗蟲棉等進(jìn)入了推廣階段;在美國應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的生物技術(shù)產(chǎn)品銷售收入占整個(gè)生物技術(shù)產(chǎn)品銷售收入的12%。在我國,生物技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)也取得了顯著的效果,據(jù)資料報(bào)道,90年代初我國一度為世界上轉(zhuǎn)基因植物種植面積最大的國家,1998年我國轉(zhuǎn)基因植物種植面積及其所占比例分別為267萬公頃和1%。我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉(中棉所29和中棉所30等),已推廣面積13.3萬公頃,減少防治棉鈴蟲用藥60%-70%,增產(chǎn)20%-25%。間接經(jīng)濟(jì)效益1億元,安徽省使用抗蟲棉面積達(dá)7萬余畝,銅陵、和縣、無為等地均有一定面積。
1989年中科院等離子所與省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)專家把離子束注入技術(shù)應(yīng)用于作物品種改良,用離子束輻照育成己審定作物8個(gè)(水稻6個(gè)、小麥1個(gè)、蕃茄1個(gè)),在安徽省應(yīng)用面積達(dá)1400萬畝,增加經(jīng)濟(jì)效益12億元,其中育成優(yōu)質(zhì)稻D9055,生產(chǎn)上已推廣500萬畝,省農(nóng)科院運(yùn)用離子束注入茶樹新品種改良也取得一定進(jìn)展。離子束注入技術(shù)應(yīng)用于作物品種改良,創(chuàng)造了一批有特點(diǎn)的新型基因材料,例如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)利用氨離子注入水稻無融合生殖材料,使后代無融合生殖率從14%提高到48%,這對水稻雜交優(yōu)勢一系法是新的突破;離子束應(yīng)用于植物轉(zhuǎn)基因與遠(yuǎn)緣雜交,由于在離子束與生物體相互作用過程中,粒子的注入、動(dòng)量的傳遞和電荷的交換可導(dǎo)致植物細(xì)胞質(zhì)表面刻蝕,引起細(xì)胞膜透性和跨膜電場的改變的原理,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與省農(nóng)科院利用該法將GUS基因?qū)胨竞兔藁◣П诩?xì)胞,并將外源潮霉素抗性基因?qū)胨痉N質(zhì)細(xì)胞,獲得此法首例新基因植株;此后安農(nóng)大生物系又用此法把對生葉基因注入玉米植株獲得多種具有對生基因并具有良好抗性基因的多功能玉米植株。
生物技術(shù)在茶業(yè)中同樣有著良好的應(yīng)用前景。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系擬利用生物技術(shù)培育轉(zhuǎn)基因的茶樹優(yōu)良品種,提高茶樹的防蟲、抗病及抗逆能力,同時(shí)提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。“十五"期間可望選育出2一3個(gè)抗蟲優(yōu)質(zhì)茶樹品種,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗3000萬株,十年內(nèi)推廣種植抗蟲優(yōu)質(zhì)茶樹新品種十余萬畝。利用生物技術(shù)進(jìn)行新品種的培育前景已經(jīng)被許多專家看好。
當(dāng)今社會(huì)正迅速步入信息化社會(huì),信息對人類社會(huì)文明與進(jìn)步正在日益發(fā)揮著越來越巨大的作用。以計(jì)算機(jī)和信息網(wǎng)絡(luò)為主要手段的信息技術(shù)的使用,正在給各行各業(yè)帶來重大變革,并影響著整個(gè)社會(huì)生活。信息技術(shù)在工業(yè)、商業(yè)等領(lǐng)域已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用,并已產(chǎn)生顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。它在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用在國際上正在掀起熱潮,它將對農(nóng)業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代化產(chǎn)生重大的影響。面對加入WT0以及知識經(jīng)濟(jì)的到來,引進(jìn)信息技術(shù)來改造和武裝傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)茶業(yè)是其持續(xù)健康發(fā)展的必然選擇。只有全面引進(jìn)各種信息技術(shù),實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)信息、經(jīng)濟(jì)信息、科技信息及資源信息的快速獲取、處理和傳播應(yīng)用,才能大幅度提高茶葉生產(chǎn)效率。所以信息技術(shù)將是我國茶業(yè)由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變的重要手段之一。
國際上,信息技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)發(fā)展十分迅速,己受到世界眾多國家的高度重視。在歐、美、日本等發(fā)達(dá)國家,專家系統(tǒng)、決策支持系統(tǒng)和管理信息系統(tǒng)等,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理決策提供了現(xiàn)代化的科學(xué)管理手段和技術(shù)支持。在北美和澳大利亞等發(fā)達(dá)國家,以遙感、地理信息系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng)即3S技術(shù)和智能決策、控制系統(tǒng)相集成,為農(nóng)莊進(jìn)行精確播種、精確施肥、精確灌溉、精確噴藥以及產(chǎn)量預(yù)估等。通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò),農(nóng)戶在家或辦公室可實(shí)時(shí)查詢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場需求狀況,適應(yīng)市場需要,生產(chǎn)市場對路的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品;政府和管理部門可通過網(wǎng)絡(luò)獲知本地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況。歐洲共同體已將信息與通訊技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用列為重要發(fā)展規(guī)劃,將專家系統(tǒng)、決策支持系統(tǒng)、圖象處理、模式識別、地理信息系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、機(jī)器人等應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)劃、管理、監(jiān)測、控制、分析等,以應(yīng)對歐洲農(nóng)業(yè)面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
信息技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用研究也正掀起高潮。我國的高等院校、科研院所也紛紛創(chuàng)立農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究方向,如中科院合肥智能所成立了農(nóng)業(yè)信息技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京農(nóng)林科學(xué)院成立了北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)成立了農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究所等。這些單位研制的各類農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)、決策支持系統(tǒng)以及創(chuàng)建的用于傳授農(nóng)業(yè)技術(shù)、提供遠(yuǎn)程決策咨詢的網(wǎng)站,已貫穿到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程,在提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源利用,提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮重要作用。目前已建立國家級農(nóng)業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用示范區(qū)二十多個(gè)。
我國是一個(gè)茶葉生產(chǎn)大國,在世界上園面積排列第一,產(chǎn)量第二。茶因分布較為分散,茶農(nóng)種茶、制茶水平普遍不高,并且基層缺乏大量茶葉技術(shù)人員,針對國情,解決上述問題最有效的途徑之一是充分利用已經(jīng)逐步趨向成熟的專家系統(tǒng)技術(shù)。將專家系統(tǒng)應(yīng)用于茶業(yè),建造茶樹栽培管理、質(zhì)量檢驗(yàn)等各類專家系統(tǒng),可有效模擬茶業(yè)各研究方向的領(lǐng)域?qū)＜裔槍μ囟▎栴},提出最佳的解決方案,從而達(dá)到在茶葉生產(chǎn)過程中降低成本、提高產(chǎn)量和質(zhì)量的目的,因此將人工智能中的專家系統(tǒng)技術(shù)引入到茶業(yè)中來是很有必要的。與其它作物相比,專家系統(tǒng)技術(shù)在茶業(yè)中的應(yīng)用還比較滯后,還處于研究起步階段,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系林剛、袁紅春等同志在此項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用于茶園施肥、茶葉審評方面作了一些研究工作,但還沒有進(jìn)入實(shí)用化階段。中科院合肥智能所指導(dǎo)云南省研制的茶葉栽培管理專家系統(tǒng)已在云南思茅地區(qū)得到應(yīng)用,收到群眾好評。
以地理信息系統(tǒng)、遙感、全球定位系統(tǒng)為核心的精確農(nóng)業(yè)技術(shù)在發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)中得到研究和推廣。它是多種信息技術(shù)與農(nóng)學(xué)、農(nóng)業(yè)工程技術(shù)集成而獲取農(nóng)業(yè)“高產(chǎn),優(yōu)質(zhì),高效"的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作技術(shù)。它站在農(nóng)業(yè)整體化高度,根據(jù)預(yù)先確定的適當(dāng)要求,對作物目標(biāo)投入、作業(yè)、以致決策都進(jìn)行精確控制,力爭在生態(tài)環(huán)境不受破壞的前提下,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)。它的本質(zhì)是獲得更多關(guān)于生產(chǎn)過程的數(shù)據(jù),并將這些數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎糜诠芾砑翱刂七@些過程的信息。它在茶業(yè)中的應(yīng)用研究國外已有報(bào)道。通過這項(xiàng)技術(shù),可以定點(diǎn)、定時(shí)、定量進(jìn)行施肥、灌溉和病蟲害防治等。
利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù),獲取市場信息,實(shí)施電子商務(wù),是信息社會(huì)茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易的必然選擇。通過網(wǎng)絡(luò)開展國內(nèi)及國際間的貿(mào)易活動(dòng)正逐步走向成熟。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我們已有農(nóng)業(yè)網(wǎng)站近千個(gè),其中與茶葉相關(guān)的網(wǎng)站有十幾家。這些網(wǎng)站為茶業(yè)各類信息特別是市場信息的快速獲取及貿(mào)易提供了有效的手段,是針對入世挑戰(zhàn)最強(qiáng)有力的工具。
除上述提到的幾種信息技術(shù)外,還可將神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、模糊推理、遺傳算法、基于案例推理、虛擬現(xiàn)實(shí)等技術(shù)應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)管理。如神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)可用于茶葉品質(zhì)評定,模糊推理可用于確定茶園的肥料使用量,遺傳算法可用于茶葉的拼配,基于案例推理可用于茶樹病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào),虛擬現(xiàn)實(shí)可用于進(jìn)行茶葉的各種虛擬實(shí)驗(yàn)等。這些信息技術(shù)的應(yīng)用無疑將給茶業(yè)注入新的活力,帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營管理的信息化和現(xiàn)代化。
除上述生物技術(shù)和信息技術(shù)外,其它一些切實(shí)有效的新技術(shù)也將對茶葉生產(chǎn)管理經(jīng)營產(chǎn)生積極的影響。如為了提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益,在幼齡茶因可采用茶稻間作技術(shù)。這種間作方式對茶樹的生長有益而無害,因?yàn)榉睾褪┓实裙芾砜赏瑫r(shí)促進(jìn)茶樹的生長,特別是稻類抽穗后至成熟階段,其植株高度高于茶樹,可適當(dāng)遮擋7、8月份強(qiáng)光對茶樹生長的影響,又可發(fā)揮喜光作物稻的邊行優(yōu)勢。
茶葉精深加工及綜合利用等新技術(shù)也是使茶業(yè)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的重要研究內(nèi)容之一。近年來由于傳統(tǒng)茶葉市場日趨飽和,出現(xiàn)賣茶難局面,造成茶園生產(chǎn)能力相對過剩和有效資源的大量浪費(fèi),茶農(nóng)收入增長速度明顯減緩,嚴(yán)重挫傷了茶葉生產(chǎn)者的積極性,在不少茶區(qū)甚至出現(xiàn)大面積茶園荒蕪和毀茶現(xiàn)象,嚴(yán)重制約了我國茶業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。因此,如何以市場需求為導(dǎo)向,加大茶葉精深加工和綜合利用力度,利用我國豐富的制品茶資源進(jìn)行飲品、茶藥物、茶食品等新產(chǎn)品開發(fā),大力拓展茶葉新產(chǎn)品市場,已成為當(dāng)前推進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的當(dāng)務(wù)之急。目前,我國主要產(chǎn)茶省為順應(yīng)國內(nèi)外茶葉消費(fèi)的發(fā)展潮流,均積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加大投入進(jìn)行茶葉精深加工和綜合利用方面的研究與開發(fā),相繼涌現(xiàn)出一大批茶制品生產(chǎn)企業(yè)集團(tuán),如福建大閩食品有限公司、湖南金龍集團(tuán)、江西綠色工業(yè)集團(tuán)、江蘇太湖水集團(tuán)、湖北歸真集團(tuán)等,開發(fā)了許多茶葉新產(chǎn)品,且部分產(chǎn)品已擠身于國際市場。全國現(xiàn)有大中型茶飲料生產(chǎn)企業(yè)30余家,2000年產(chǎn)量已近100萬噸。為了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,還必須在已有研究基礎(chǔ)上,引入現(xiàn)代高新技術(shù),通過技術(shù)整合和技術(shù)創(chuàng)新,帶動(dòng)茶葉精加工和綜合利用向深層次發(fā)展。如采用膜分離技術(shù)和新型滅菌技術(shù)等高新技術(shù)開發(fā)純茶風(fēng)味的茶飲品;采用茶鮮葉懸浮發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)高香紅茶飲品;利用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)脫咖啡堿茶;采用微生物技術(shù)進(jìn)行小包裝茶的保鮮貯存;利用逆流色譜技術(shù)精提兒茶素與茶黃素單體;利用酶工程技術(shù)和雙液相發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)茶色素;利用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)茶多酚、咖啡堿和茶葉香精;利用生物技術(shù)和膜技術(shù)生產(chǎn)高純度茶皂素等。
迎接知識經(jīng)濟(jì)的到來,利用生物技術(shù)、信息技術(shù)及其它新技術(shù)來改造茶業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是其歷史發(fā)展的必然趨勢。下面就如何發(fā)展我國茶業(yè)談幾點(diǎn)建議:
1.提高勞動(dòng)者素質(zhì)。在知識經(jīng)濟(jì)社會(huì)里,茶葉經(jīng)濟(jì)也必然以知識為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)。任何勞動(dòng)者必須具備相當(dāng)?shù)闹R,才能完成自己的本職工作。因此,為了迎接知識經(jīng)濟(jì)的到來,必須利用信息技術(shù)等各種手段,全面提高勞動(dòng)者的文化素質(zhì)和各項(xiàng)技能。
2.聯(lián)合攻關(guān)難點(diǎn)問題。目前還有許多技術(shù)難點(diǎn)問題阻礙著茶業(yè)前進(jìn)的步伐。各研究單位應(yīng)該聯(lián)手協(xié)作,充分發(fā)揮多學(xué)科結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、農(nóng)科教結(jié)合的優(yōu)勢,重點(diǎn)攻關(guān),全力突破,盡快將科技成果產(chǎn)業(yè)化。
3.結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè),發(fā)展有機(jī)茶園。隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食品的興起,一種無污染、純天然、高品味的有機(jī)茶應(yīng)運(yùn)而生。現(xiàn)在世界上有機(jī)茶銷售量為6000噸左右,而我國有機(jī)茶銷量為200多噸,僅占世界銷售量的3.3%,為了適應(yīng)國際、國內(nèi)市場對有機(jī)茶的需求,特別我國即將加入WT0,我國更要加大力度發(fā)展有機(jī)茶園。
4.拓寬門路,尋求新的發(fā)展。一要充分利用生物技術(shù)、信息技術(shù)等高新技術(shù)來武裝和改造茶業(yè)產(chǎn)業(yè);二要研制符合市場需求、滿足不同消費(fèi)層次的各類消費(fèi)產(chǎn)品。使茶業(yè)能在當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下得到持續(xù)健康發(fā)展;三要將茶葉生物化學(xué)、茶葉工藝學(xué)、茶葉微生物學(xué)的技術(shù)和設(shè)備,運(yùn)用藥葛根、銀杏、中藥材等特種資源的開發(fā)和利用,為茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化和山區(qū)資源綜合利用開拓新路。
