金駿眉是武夷山正山小種的一個分支,目前是中國高端頂級紅茶的代表。
一、金
代表等級。金者,貴重之物也。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)
二、駿
1.通“峻”,原料采自桐木關自然保護區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹;
2.條索狀如海馬,由正山茶業(yè)研發(fā)該新產品時希望能在市場上能如駿馬奔騰般快速推廣開來;
三、眉
形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且綠茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等。
沖泡方法
優(yōu)質山泉水或純凈水,水加熱到沸騰后放置壺中或杯中待涼到95度左右,同時把適量的金駿眉放到茶漏中,然后將95度左右的開水沖入茶漏,茶漏底下用玻璃器皿接茶漏中流出的茶水,即可飲用,用此方法飲用效果最佳。
審評
第一泡至第十泡時長分別為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。