冰紅茶是一種飲料。冰紅茶是意外被發(fā)明的。西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden） 參加在美國圣路易市舉辦的世界博覽會時，試圖向人推銷自己的紅茶，但由于盛夏酷暑難耐，連理查自己都喝不下手中那杯熱騰騰的紅茶。正當(dāng)灰心之余，一堆冰塊意外掉進手邊泡好的一桶熱紅茶中，理查想想丟掉也可惜，便盛一杯來喝，順便解渴，沒想到這冰紅茶清涼暢快，理查靈機一動 轉(zhuǎn)賣冰紅茶，竟銷售一空。這便是冰紅茶的由來。
一般而言，在茶葉的專業(yè)分類中，大致可將茶的類型粗分為兩大類，一為產(chǎn)地茶、另一為混合茶。其中所謂的「產(chǎn)地茶」如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等地為標(biāo)示的茶，而所謂的「混合茶」則是將不同產(chǎn)地茶葉以不同比例的調(diào)配，或與香料混合而成的茶品，如大家最所熟知的伯爵茶（Earl Grey）即是紅茶與佛手柑的混合之作，以下就經(jīng)常見的茶類名稱加以說明?；旌喜璧脑俜诸悾ɑ旌险{(diào)配茶與混合調(diào)味茶）除了如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴茶等為產(chǎn)地茶外，其余多數(shù)市售常見的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多為混合茶然而在混合茶的中又可再細分為混合調(diào)配茶與混合調(diào)味茶。 [關(guān)于混合調(diào)配茶] About Blended Tea 簡單定義混合調(diào)配茶就是指，各品牌茶品的調(diào)茶師以來自不同產(chǎn)區(qū)的茶業(yè)（如印度、錫蘭、中國等地）為基礎(chǔ)，混合調(diào)配出屬于該品牌特有的茶品，如英國早餐茶、下午茶等，至于這些茶在飲用上的差異，主要是來自于其口感的濃烈或清淡，如清晨飲用的早餐茶口感偏向稍為濃烈，而下午茶或晚茶則口感偏向清爽無負擔(dān)。
[關(guān)于混合調(diào)味茶的定義] About Flavoured Tea 將原產(chǎn)地茶或上述的混合調(diào)配茶再加入水果、花、香草等不同香料，或經(jīng)過特殊的熏香處理制成，如伯爵茶、桂花紅茶、蘋果紅茶等都屬于這類茶飲，近年來更有許多感到有趣的風(fēng)味茶出現(xiàn)，如法國香檳煎茶、荔枝紅茶、奶油伯爵調(diào)味茶等….，都不失為嘗試茶飲的選擇。以下就較為常見的茶品加以介紹：
【阿薩姆紅茶 | 產(chǎn)地茶】
阿薩姆茶有強烈的麥芽麴味，帶有微醺的自然香甜，卻又沒有刺鼻的丹寧酸味；阿薩姆色澤暗銅并且?guī)в袧夂竦南銡?，被譽為茶中之威士忌。
【錫蘭紅茶 | 產(chǎn)地茶】
被世界公認為最佳紅茶之一，滋味成熟、細致、甘醇順口，任何時間皆可飲用，加入牛奶或檸檬味道更佳。
【大吉嶺茶 | 產(chǎn)地茶】
生長在喜馬拉雅山嶺，向有「茶中香檳」之稱，散發(fā)細致的香味，極具蓬勃朝氣，冰飲也別有風(fēng)味喔！
【綠茶 | 產(chǎn)地茶】
綠茶有幫助消化、去脂解膩、養(yǎng)生抗癌的功能，是養(yǎng)生一族的最愛。
茉莉綠茶擷取含苞茉莉，與綠茶多重薰焙，口味淡雅細膩，香味馥郁。
【大吉嶺春茶】
春茶屬于較年輕的茶，茶湯呈金黃色或香檳色，味道清香，茶香很迷人，清爽的口感很適合臺灣炎熱的夏季飲用。入口后春茶有一股清香之氣。
【英國早餐茶 | 混合調(diào)配茶】
清晨醒來不外乎需要多一點濃烈味覺的刺激，因此英國早餐茶就是采用，北印度、錫蘭及其它多種香濃茶葉制成，味道強勁，醇厚順口且濃郁而多變化，適合于早餐飲用或加入鮮奶飲用。
【下午茶 | 混合調(diào)配茶】
以小葉印度、錫蘭茶與肯亞茶混合，融合成濃郁口感的下午茶，最適合午后悠閑時光飲用。
【英國 NO.1 | 混合調(diào)配茶】
產(chǎn)于印度與錫蘭，是小葉印度與錫蘭的混合茶，口感濃郁甘醇，是英國人的最愛，
適合早餐及午餐飲用。
【伯爵紅茶 | 混合調(diào)味茶】
由大吉嶺茶及中國大葉茶為基茶，混合具安定效用的佛手柑薰制，流露優(yōu)雅高貴的氣息，加入牛奶風(fēng)味更是相得益彰，口味無與倫比。
【水果紅茶 | 混合調(diào)味茶】
采用新鮮水果烘制而成的芳香水果茶，水果的清香，更能襯托出紅茶的香醇。香郁蘋果、甜蜜草莓、芬芳水蜜桃、清新檸檬，讓你享有不可思議的絕妙組合。
