明朝統治者用茶來(lái)易馬，叫官茶易馬，因四川產(chǎn)量不夠，后擴大到用湖南黑茶來(lái)易馬。于是，湖南安化地區率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但產(chǎn)量大，價(jià)格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北邊疆少數民族的喜愛(ài)，使北路邊銷(xiāo)市場(chǎng)逐漸被湖南黑茶所代替。為使“湖茶”方便運輸、保證品質(zhì)，在咸豐十年（1860年）前后，茶商用湖南所產(chǎn)黑茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運往陜西涇陽(yáng)制成磚茶，稱(chēng)為“涇陽(yáng)磚”。同時(shí)又因早期“湖茶”在伏天加工，又稱(chēng)“茯茶”，因茶多為磚狀形，故又稱(chēng)“茯磚茶”。
