湘茶，是一個(gè)美麗的神話(huà)傳說(shuō)，一個(gè)動(dòng)人心弦的神話(huà)故事。她出產(chǎn)于北緯30度以武陵山為中心的神秘文化帶與茶葉產(chǎn)區，一片片綠色的茶園，一簇簇嫩綠的茶葉，一杯杯清潤的茶水，蘊涵著(zhù)湘水女神的神奇故事。
湘茶，是湘水女神的積淀?！妒酚?秦始皇本紀》載，秦始皇渡湘江，遇大風(fēng)，因問(wèn)博士：“湘君何神？”博士言：“堯女，舜之妻，死葬于此?！彼吹勰涎?，死于蒼梧之野，其二妃尋夫不果，淚灑成“斑竹”，死于君山，故君山亦名“湘山”，而以湘君為湘水之神?？梢?jiàn)“湘”與舜帝有關(guān)，蘊含著(zhù)一個(gè)優(yōu)美的遠古神話(huà)傳說(shuō)，說(shuō)明“湘”與遠古舜帝結下了不解之緣。
湘茶一個(gè)顯著(zhù)的特點(diǎn)與歷史傳統，就是特別注重沏茶的水質(zhì)?！跋妗弊值淖衷从袃蓪雍x：一是從目，從木，從水，是“會(huì )意字”，即其義是眼睛看著(zhù)樹(shù)上滴下的水珠，如飲甘露。二是從水，相聲。以水為形旁，以“相”為聲旁屬于“形聲字”。相水，就是辨別水質(zhì)的好壞。古人創(chuàng )造一個(gè)“湘”字，本身就包含著(zhù)中國先民對好水的渴望，對好茶的需求。相水以沏茶，視茶水為甘露，這就是中國先民的飲茶品茶之道，這就是中國人最早的茶學(xué)觀(guān)念。
