古代史料中茶的名稱(chēng)很多，“茶”字的形、音、義也是由中國確定的。茶字的演變與確定，也從一個(gè)側面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱(chēng)謂。
茶樹(shù)最早為中國人所發(fā)現、最早為中國人所利用、最早為中國人所栽培。中國的西南地區是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。古代文字記載表明，我們的祖先在3000年前已開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)，云南地區有世界上年齡最長(cháng)的野生古茶樹(shù)。茶的起源肯定還早得多。
茶在中國的歷史悠久，有關(guān)茶文化的文物十分豐富，諸如茶人、茶具、茶書(shū)、茶畫(huà)、水泉以及有關(guān)茶文化遺址遍布全國各地。中國的茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區輻射，明清以后更傳到歐美，產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉。
