其實(shí)有機茶沒(méi)有特定的產(chǎn)品標準，它只是在各企業(yè)采用的標準（國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準）的基礎上，進(jìn)一步規定了要開(kāi)展有機茶種植和加工所必須遵守的規定和產(chǎn)品指標。中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1999年制定了有機獲頒證標準，通過(guò)專(zhuān)家審定后于1999年9月份正式發(fā)布，并據此開(kāi)展有機茶頒證工作。目前，浙江省茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )提出并組織專(zhuān)家制定了有機茶浙江省地方標準，標準代號DB33／T266-2000，由浙江省質(zhì)量技術(shù)監任局于2000年2月18日發(fā)布，3月28日起實(shí)施。
上述有機茶標準有如下要點(diǎn)：
?。?）向茶葉行業(yè)引入了國際有機農業(yè)運動(dòng)聯(lián)合會(huì )（IFOAM）關(guān)于有機食品生產(chǎn)和加工的基本準則。標準是依據IFOAM有機食品生產(chǎn)和加工基本標準，參考歐盟等國以及我國有機食品標準及綠色食品標準，結合茶業(yè)特別是我國茶葉行業(yè)的實(shí)際而制定的，使我國有機茶的生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)等有了一個(gè)基本的依據。
?。?）規定了有機條生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境、品種選擇、土壤管理、病蟲(chóng)草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運輸和銷(xiāo)售過(guò)程中所應遵循的原則和技術(shù)要求，因此標準看起來(lái)更象是指導有機茶生產(chǎn)和加工的技術(shù)規范。
?。?）規定了有機茶的產(chǎn)品標準，特別是對產(chǎn)品的衛生指標有效高的要求。
?。?）規定了有機茶認證機構必須具備的條件和開(kāi)展有機茶認證過(guò)程必須逐循的程序。
