壺說(shuō),我還在等待著(zhù),等待著(zhù)那個(gè)懂我的茶。
茶說(shuō),我始終在等待那個(gè)包容我的紫砂壺。
于是,一片茶樹(shù)葉落入壺中,與水相遇,從此便有了茶,人世間留下一段述說(shuō)不盡的茶話(huà)。
茶葉是多情的。中國,是茶的故鄉,在這里最不缺少的就是煮茶器具。然而,茶葉卻偏偏獨愛(ài)此壺——紫砂壺。
紫砂壺對茶葉亦是忠誠的,為了茶,它傾其所有,終其一生護茶周全。
茶說(shuō):世間好茶千千萬(wàn)萬(wàn),但你為何總是視而不見(jiàn),獨選我一茶?
壺說(shuō):紫砂界自古流傳“一生不事二主”的古訓,這與我們自身的構造有關(guān)。我們具有特殊的雙氣孔結構,很容易吸附茶味,為了保持每一種茶的鮮度和純度,避免茶湯滋味混雜,我們始終堅守如一。
茶說(shuō):你讓我擁有了濃郁持久的茶香,你給了我在其他煮茶器具上享受不到的待遇。在這里,我覺(jué)得我是獨一無(wú)二的。
壺說(shuō):為了不讓屬于你獨有的茶香過(guò)早散失,我乞求壺人將我內壁弄得粗糙不堪,將我的壺嘴一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地變小……為了讓沖泡出來(lái)的茶湯越加醇郁芳馨,即使我內壁早已銹跡斑斑,我也還在堅持著(zhù)。因為我怕有朝一日,你不再選擇我做你那個(gè)獨一無(wú)二的壺,我可以將開(kāi)水倒入壺內,使你的茶香重新散發(fā)出來(lái)。
茶說(shuō):我怕遭遇人走茶涼的處境,所以我選擇了能夠長(cháng)久給我提供溫暖的你。
壺說(shuō):我的壺壁內存在著(zhù)許多的小氣泡,氣泡里又充滿(mǎn)著(zhù)不流動(dòng)的空氣,而空氣又是熱的不良導體,所以我的保溫時(shí)間才能那么長(cháng)。
茶說(shuō):人們常常盛贊我的茶水“盛暑越宿不餿”,說(shuō)我有一種獨特的馨香。其實(shí)我知道,這都是因為有你的存在。
壺說(shuō):我壺里壺外都不施釉,使得那些微小的氣孔具有良好的透氣性能,在不又不透水的情況下又有很強的吸附力。這在很大的程度上保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成的馨香,提高了茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。所以能延緩茶水霉敗變餿。
茶說(shuō):時(shí)常我會(huì )有這樣的擔心,會(huì )不會(huì )有一天,你在高溫中蒸煮時(shí)突然爆裂了,那會(huì )是怎樣的一種情形?
壺說(shuō):我的壺線(xiàn)膨脹系數比其他煮茶器具都要高,而且沒(méi)有釉,燒成之后的紫砂壺能夠克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力。緩慢的傳熱性,能夠讓我在上百度的高溫和零下的溫度之間隨意轉換,也不會(huì )發(fā)生爆裂。
在離合悲歡的人生故事里,紫砂壺與茶在庭前靜聽(tīng)花開(kāi)花落的聲音,相依相伴坐看天上的云卷云舒。用心的呵護,再簡(jiǎn)單的存在,也是至美的風(fēng)景。茶與紫砂壺注定傳承一段人間佳話(huà),亦是茶話(huà)。