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            茶壺種類及泡法,您泡對了嗎?

             茶壺的種類

            茶壺種類繁多,但是它們的造型各有所不同,制造的材質(zhì)也不一樣。

            人們在生活現(xiàn)實(shí)中使用的各種常見茶具,有純銀茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各種材質(zhì),材質(zhì)而言,它們之間的材質(zhì)是有區(qū)別的,造型看起來也是非常的明顯。

            那么,用各種材質(zhì)的茶壺來泡茶,沖出來的茶會有什么不同,口感又會有什么不一樣呢?

            銀茶壺



                   銀壺煮水,能使水質(zhì)變軟變薄,古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外,銀壺本身潔凈無味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的,它能夠迅速散發(fā)血管的熱量,因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。

            銀壺煮水時所釋放出的銀離子、鈉離子能為人的身體起消毒的作用。有極少量的銀會以銀離子的形式溶解在水中。銀離子能殺菌,每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子,就足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。

            紫砂茶具


            紫砂茶具質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和、保性好、無熟湯味,能保茶真髓,—般認(rèn)為用來泡烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

            瓷器茶具


            瓷器茶具無吸水性,音清而韻長,以白為貴,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶。

            玻璃茶具

             

            玻璃茶具質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯顏色,均可一覽無遺。缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手,但價廉物美。

            其他茶具

             


             

            其他質(zhì)料茶具,如塑料茶具,往往帶有異味,以熱水泡茶對茶味有影響。紙杯也是如此,除臨時急用外,不宜用來泡茶。用保溫杯泡茶,因長時間保溫,香氣低悶并有熟味,而且我們用開水來沖茶時,沖出來的茶會一股塑膠味。我們?nèi)梭w喝了太多有關(guān)于這樣有毒的水,長時間這樣飲用對我們?nèi)梭w是有害的。

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