我國(guó)是世界上主要的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。在我國(guó)廣袤的大地上分布著獨(dú)具特色的六大茶類(lèi)，近千種不同的茶葉品類(lèi)。而不同的品類(lèi)，其命名的方式也存在差別。 五花八門(mén)的命名方式極具中國(guó)特色。下面，我們就來(lái)大致了解一下目前國(guó)內(nèi)知名的茶葉品類(lèi)命名的方式都有哪些?
1、結(jié)合所產(chǎn)地山川名勝進(jìn)行命名的茶葉品類(lèi)在我們所飲用的茶葉中較為常見(jiàn)。如浙江杭州的“西湖龍井”，江蘇南京的“雨花茶”，普陀山的“普陀佛茶”，安徽歙縣的“黃山毛峰”，江蘇金壇的“茅山青峰”，湖北的“神農(nóng)奇峰”，江西的“ ”、“井崗翠綠”、“靈巖劍峰”、“天舍奇峰”，云南的“蒼山雪綠”，四川的“鶴林仙茗”等。
2、根據(jù)茶葉的形狀來(lái)進(jìn)行命名，也比較常見(jiàn)。如形似瓜子片的安徽六安“瓜片”，形似山雀舌的杭州“雀舌”，形似珍珠的浙江嵊縣“珠茶”，形似眉毛的浙江、安徽、江西的“眉茶”、“秀眉”、“珍眉”，形似一株株小筍的浙江長(zhǎng)興“紫筍”，形狀圓直如針的湖南岳陽(yáng)“君山銀針”、湖南安化的“松針”，形曲如螺的江蘇蘇州的“碧螺春”，狀如蟠龍的浙江臨海的“蟠毫”，彎曲如蝦的湖南大庸“龍蝦”茶，形如利劍的湖北宜昌的“劍毫”，形似竹葉的四川峨眉山的“竹葉青”，猶如一朵朵蘭花的安徽岳西的“翠蘭”，有的把一根根茶葉以絲線(xiàn)扎結(jié)成各種花朵形狀，如江西婺源的“墨菊”、安徽黃山的“綠牡丹”。
3、依據(jù)產(chǎn)地不同而命名，主要形成了當(dāng)?shù)氐奶厣?。如廣東的“英德紅茶”，云南的“滇紅”，安徽的“祁門(mén)紅茶”，浙江淳安的“鳩坑茶”、余杭的“徑山茶”，廣西桂平的“西山茶”，江西婺源的“婺綠”，湖南沅陵的“碣灘茶”等。
4、根據(jù)加工制造工藝來(lái)命名。如用鐵鍋炒制成的稱(chēng)“炒青”，用烘干機(jī)具烘制成的稱(chēng)“烘青”，利用太陽(yáng)光曬干的稱(chēng)“曬青”，茶的鮮葉用蒸汽處理后制成的稱(chēng)“蒸青”，茶葉用香花窨制而成的稱(chēng)“花茶”，茶葉經(jīng)蒸壓而成形的稱(chēng)“緊壓茶”，這類(lèi)緊壓茶有的形似磚塊，稱(chēng)“磚茶”，有的形似餅塊，稱(chēng)“餅茶”。
5、依據(jù)茶葉的香氣、滋味特點(diǎn)而命名。如具有蘭花香的安徽舒城的“蘭花茶”，滋味微苦的湖南江華“苦茶”。
6、根據(jù)茶樹(shù)的品種不同也可以命名。如烏龍茶中的“水仙”、“烏龍”、“肉桂”、“黃棪”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”等，這些既是茶葉名稱(chēng)，又是茶樹(shù)品種名稱(chēng)。
7、一些果味茶、保健茶按茶葉添加的果汁、中藥以及功效等命名。如荔枝紅茶、檸檬紅茶、獼猴桃茶、菊花茶、杜仲茶、人參茶、柿葉茶、甜菊茶、減肥茶、戒煙茶、明目茶、益壽茶、美的青春茶等。
8、有的根據(jù)包裝的形式命名，如“袋泡茶”、“小包裝茶”和“罐裝茶”。
其實(shí)，我國(guó)茶葉的命名方法有很多種，而且各具特色。以上只是我們常見(jiàn)的一些茶葉命名方法，不同的命名方法可以讓我們清楚的了解到茶葉的相關(guān)特點(diǎn)、產(chǎn)地、和味道等信息，在品類(lèi)眾多的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，也是很好的鑒別茶葉的方法。
