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介紹十四種常見(jiàn)茶具的作用

          飲茶已成為一種流行,一種時(shí)尚,因而受到很多人的追捧,就在此時(shí),茶具隨著(zhù)飲茶之風(fēng)盛行而應運而生了,飲茶離不開(kāi)茶具,就好比魚(yú)兒離不開(kāi)水,人離不開(kāi)空氣一樣。茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤(pán)等飲茶用具。我國的茶具,種類(lèi)繁多,造型優(yōu)美,除實(shí)用價(jià)值外,也有頗高的藝術(shù)價(jià)值,因而馳名中外,為歷代茶愛(ài)好者青睞?,F在就讓小編為你介紹茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤(pán)、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十四種常見(jiàn)茶具及其的作用吧!

 

1、茶杯:茶杯的種類(lèi)、大小一一俱全,應有盡有,喝不同的茶用不同的茶杯,近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來(lái)也頗具美感,為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色;對杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。

2、茶漏:茶漏就是在倒入茶葉時(shí),將其放在壺口上,以引導茶葉入壺,防止茶葉掉落在壺外。

3、蓋碗:又稱(chēng)蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,將3公克茶放在碗內,然后加入100℃的水沖泡,然后加蓋5~6分鐘后即可飲用,這種泡茶方法,一般只要喝上一泡就已經(jīng)足夠了,最多再加沖一次。

4、茶盤(pán):用來(lái)承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉的茶水,同時(shí),也可以用作擺放茶杯的盤(pán)子,茶盤(pán)有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(cháng)方形等多種。

5、茶則:茶則是盛茶入壺的用具,一般為竹制。

6、茶挾:又稱(chēng)“茶筷”,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來(lái)挾著(zhù)茶杯洗杯,既防燙又衛生。

7、茶巾:又稱(chēng)為“茶布”,茶巾的主要功用是干壺,在酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,也可以擦拭滴落桌面的茶水。

8、茶針:主要是用來(lái)疏通茶壺的內網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。

9、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外,還有瓦斯爐、電子開(kāi)水機及自動(dòng)電爐。

10、茶葉罐:儲存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷等。

11、茶船:用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,然后沖入沸開(kāi)水,將茶水倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯,又稱(chēng)茶池或壺承,其主要是用來(lái)盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

12、茶海:又稱(chēng)茶盅或公道杯。茶壺內的茶湯浸泡到適當濃度后,茶湯倒入茶海,然后再分倒于各小茶杯內,以求茶湯濃度的均勻。也可以在茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末,如果沒(méi)有專(zhuān)用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當,主要是用來(lái)盛放泡好的茶湯,然后再分倒在各個(gè)茶杯,使每杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。

13、茶匙:又稱(chēng)“茶扒”,因其形狀像湯匙,所以叫茶匙,其主要是用來(lái)挖取泡過(guò)的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì )會(huì )緊緊塞滿(mǎn)茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,所以都使用茶匙。

14、茶荷:是倒入茶葉的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。其是將茶葉由茶罐移至茶壺,主要有竹制品,既實(shí)用又可當藝術(shù)品,一舉兩得,如果沒(méi)有茶荷時(shí),可以用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀來(lái)使用。

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