黑茶：采用功夫茶沖泡法，紫砂壺+瓷杯，但嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶，以免串味，損壞紫砂壺。紫砂泡茶，有助于掌握茶葉的泡制時(shí)間，紫砂多含氣隙，吸收茶湯精華，有助于提升茶的芬芳；瓷杯飲用，有助于觀(guān)察茶汁色澤，便于清洗，以便在一次飲茶時(shí)，使用一套茶杯品嘗不同的茶葉。
1、一般選用茶具以紫砂的杯或壺即可，或是用怡清源如意杯和其它飄逸杯沖泡。此茶宜過(guò)濾后用玻璃杯飲用，其湯色十分漂亮，極具觀(guān)賞性。
2、先放入適量的茶葉（視喝茶人數而定，如一人喝的話(huà)一次取茶十克以?xún)燃纯桑?，散茶直接放入；茶磚、餅茶取一塊打碎放入茶具中。
3、注入100℃的開(kāi)水沖泡?？煽祜嬕部扇菰亠?。此茶極耐泡！可隨時(shí)添加開(kāi)水泡飲多杯，如添加一次開(kāi)水您都長(cháng)泡不飲盡的話(huà)，可以從早到晚喝一天，中途不必換新茶沖沏。
4、黑茶是發(fā)酵茶，所以，第一次沖泡的水一般不喝，即第一次沖入水便倒掉，從第二次沖泡喝起。
小提示：黑茶中很多都是緊壓茶，其沖泡方法和其他飲法有以下不同之處：第一是飲用時(shí)要將成塊的茶葉打碎；用烹煮的方法喝最佳，沖泡的方法次之；第三，可以在茶湯中添加牛奶、蜂蜜、白糖、紅糖等，根據個(gè)人愛(ài)好調制飲用。
【沖泡方法】：
①茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀(guān)賞湯色。
②用水選擇：
水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。
