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宜興紫砂壺的基本鑒賞知識

 

評價(jià)一件紫砂壺的內涵,必須具備三個(gè)主要因素:美好的形象結構,精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能。所謂形象結構,是指壺的嘴、扳、蓋、紐、腳,應與壺身整體比例協(xié)調。精湛的技藝,是評審壺藝優(yōu)劣的準則。優(yōu)良的實(shí)用功能,是指容積和重量的恰當,壺扳的便于執握,壺的周圓合縫,壺嘴的出水流暢。同時(shí)要考慮色地和圖案的脫俗和諧。 

紫砂壺產(chǎn)放江蘇宜興,故稱(chēng)宜興紫砂壺。顏色有紫褐色,朱紅,泥黃三種基調,外不施釉,頗有一種素雅純樸之美,自然天真。經(jīng)1200 C高溫燒成后,胎身尚具有一定的氣孔率和透氣性,冷熱急變性能好,泡茶不易變味,久用表面產(chǎn)生漿似的光澤,美似古玉。紫砂壺乃系手工精制而成,它表達作者的意象美,有抽象的光素器,有形象的花塑器,品種之多,可謂千姿百態(tài)。要選一把好壺,如擇友,既要有機緣,又要舍得花費,愛(ài)壺若深交,又得寶惜,實(shí)殊不容易,有時(shí)得一壺,只是浮光掠影,不耐細賞?;虿缓糜媒K覺(jué)憾事。逢得佳品,又恐使用不小心,化為碎片,更是難堪事。綜上所述,須慧眼識寶,用時(shí)珍愛(ài)。

評價(jià)一件紫砂壺的內涵,必須具備三個(gè)主要因素:美好的形象結構,精湛的制作技巧和優(yōu)良的實(shí)用功能。所謂形象結構,是指壺的嘴、扳、蓋、紐、腳,應與壺身整體比例協(xié)調。精湛的技藝,是評審壺藝優(yōu)劣的準則。優(yōu)良的實(shí)用功能,是指容積和重量的恰當,壺扳的便于執握,壺的周圓合縫,壺嘴的出水流暢。同時(shí)要考慮色地和圖案的脫俗和諧。 

紫砂壺產(chǎn)放江蘇宜興,故稱(chēng)宜興紫砂壺。顏色有紫褐色,朱紅,泥黃三種基調,外不施釉,頗有一種素雅純樸之美,自然天真。經(jīng)1200 C高溫燒成后,胎身尚具有一定的氣孔率和透氣性,冷熱急變性能好,泡茶不易變味,久用表面產(chǎn)生漿似的光澤,美似古玉。紫砂壺乃系手工精制而成,它表達作者的意象美,有抽象的光素器,有形象的花塑器,品種之多,可謂千姿百態(tài)。要選一把好壺,如擇友,既要有機緣,又要舍得花費,愛(ài)壺若深交,又得寶惜,實(shí)殊不容易,有時(shí)得一壺,只是浮光掠影,不耐細賞?;虿缓糜媒K覺(jué)憾事。逢得佳品,又恐使用不小心,化為碎片,更是難堪事。綜上所述,須慧眼識寶,用時(shí)珍愛(ài)。 

當今,鑒定宜興紫砂壺優(yōu)劣的標準歸納起來(lái),可以用五個(gè)字來(lái)概括:“泥、形、工、款、功”。前四個(gè)字屬藝術(shù)標準,后一字為功用標準,分述如下:  

一是“泥”:紫砂壺得名于世,固然與它的制作分不開(kāi),但根本的原因,是其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越。近代許多陶瓷專(zhuān)著(zhù)分析紫砂原材料時(shí),均說(shuō)起其為含有氧化鐵的成份,其實(shí)含有氧化鐵的泥,全國各地不知有多少,但別處就產(chǎn)生不了紫砂,只能有紫泥,這說(shuō)明問(wèn)題的關(guān)鍵不在于含有氧化鐵,而在紫砂的“砂”。根據現代科學(xué)的分析,紫砂泥的分子結構確有與其它泥不同的地方,就是同樣的紫砂泥,其結構也不盡相同,有著(zhù)細微的差別。這樣,由于原材料不同,帶來(lái)功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。  

功能效用好的則質(zhì)優(yōu),不然則質(zhì)差;官能感受好的則質(zhì)優(yōu),反之則質(zhì)差。所以評價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣,首先是泥的優(yōu)劣。  

按泥的色來(lái)分,大至有黑泥、深紫泥(俗稱(chēng)“拼紫”)、淺紫泥(俗稱(chēng)“普紫”)、紅泥、米黃泥、綠泥六種。兩種以上的泥混合或者加入化工呈色濟,又可產(chǎn)生許許多多的泥色。近年來(lái),凍梨泥色、墨綠泥色、古銅泥色,就是這樣產(chǎn)生的。  

但不管怎樣,泥色的變化,只給人帶來(lái)視覺(jué)官感的不同,與功用、手感無(wú)濟。而紫砂壺是實(shí)用功能很強的藝術(shù)品,尤其由于使用的習慣,紫砂壺需要不斷撫摸,讓手感舒服,達到心身愉悅的目的。所以紫砂質(zhì)表的感覺(jué)比泥色更重要。紫砂與其它陶泥相比,一個(gè)顯著(zhù)的特點(diǎn)即是手感不同。一個(gè)熟悉紫砂的人閉著(zhù)眼睛也能區別紫砂與非紫砂,這就是摸非紫砂的物件,就如摸玻璃質(zhì)器物——黏手;而摸紫砂物件就如手摸豆沙——細而不膩,十分舒服。所以評價(jià)一把紫砂壺。壺質(zhì)表的手感是十分重要的內容。近年來(lái)時(shí)興的鋪砂壺,正是強調這種質(zhì)表手感的產(chǎn)物。  

二是“形”:紫砂壺之形,是存世各類(lèi)器皿中最豐富的了,素有“方非一式,圓不一相”之贊譽(yù)。如何評價(jià)這些造型,也是“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”,因為藝術(shù)的社會(huì )功能即是滿(mǎn)足人們的心理需要,既然有各種各樣的人,就會(huì )有各種各樣的心理需要;大度的愛(ài)大度,清秀的愛(ài)清秀,古拙的愛(ài)古拙,喜玩的愛(ài)趣味,人各有愛(ài),不能強求。從筆者角度出發(fā),認為古拙為最佳,大度次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何在?因為紫砂壺屬整個(gè)茶文化的組成部分,所以它追求的意境,應是茶道所追求的意境,茶道追求的意境是:“淡泊平和,超世脫俗”,而古拙正與這種氣氛最為融洽,所以古拙為最佳。  

許多制壺藝人,都明白這個(gè)道理,就去模仿古拙,結果是“東施效顰”,反而把自己的可愛(ài)之處丟掉了。要知道,藝術(shù)品乃是作者心境之表露,修養之結果,不是其他所能替代得了的。所以,大可不必模仿。  

歷史上遺留下來(lái)許多傳統造型的紫砂壺,例如石銚、井欄、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅樁、仿古等等,乃是經(jīng)過(guò)年代的沖刷,遺留下的僅存的優(yōu)秀作品,拿今天的眼光看,仍然在閃爍發(fā)光?,F在許多藝人在臨摹,也是一人一個(gè)樣,各不相同。譬如石銚壺,據不完全統計,就有一百多種,原因就是古今的藝人們,都把自己的審美情趣融進(jìn)了他們的作品之中。  

說(shuō)起“形”,人們常把它與紫砂壺藝的流派相并提,認為紫砂壺流派分“筋囊”、“花貨”、“光貨”等,其實(shí),這是極無(wú)分析的辦法。道理很簡(jiǎn)單,就如戲劇表演家的流派分類(lèi),不能以他演什么戲而定,而應以他在戲劇表演中追求的精神境界而定。所以,同樣花貨中有人追求古拙,有人追求清秀,也有人追求趣味。藝術(shù)家在他們的藝術(shù)生涯中,一旦藝術(shù)成熟,必然形成他的個(gè)人風(fēng)格,幾個(gè)相差無(wú)幾的個(gè)人風(fēng)格湊在一起,就成了流派。  

藝術(shù)講究的是感覺(jué)。一把紫砂壺造型的優(yōu)劣,全憑個(gè)人的感覺(jué),作壺的講“等樣”、“等勢”,就是造型學(xué)講的“均衡”。講許多高深的理論,很可能越講越講不清。不是有句俗話(huà):“只可意會(huì ),不能言傳”嗎?藝術(shù)上的感覺(jué),全靠心聲的共鳴,心靈的理解,即所謂“心有靈犀一點(diǎn)通”。  

三是“工”:中國藝術(shù)有很多相通的地方,例如京劇的舞蹈動(dòng)作,與國畫(huà)的大寫(xiě)意,是屬于豪放之列;京劇唱段與國畫(huà)工筆,則屬于嚴謹之列;而紫砂壺成型技法,乃與京劇唱段、國畫(huà)工筆技法,有著(zhù)同工異曲之妙,也是十分嚴謹的。  

點(diǎn)、線(xiàn)、面,是構成紫砂壺形體的基本原素,在紫砂壺成型過(guò)程中,必須交待得清清楚楚,猶如工筆繪畫(huà)一樣,起筆落筆,轉彎曲折,抑揚頓挫,都必須交待清楚。面,須光則光,須毛則毛;線(xiàn),須直則直,須曲則曲;點(diǎn),須方則方,須圓則圓,都不能有半點(diǎn)含糊。否則,就不能算是一把好壺。  

按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來(lái)說(shuō),壺嘴與壺把要絕對在一直線(xiàn)上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結合要嚴緊。這也是“工”的要求。  

四是“款”:款即壺的款識。鑒賞紫砂壺款的意思有兩層:一層意思是鑒別壺的作者是誰(shuí),或題詞鐫銘的作者是誰(shuí)?另一層意思是欣賞題詞的內容、鐫刻的書(shū)畫(huà)、還有印款(金石篆刻)。  

紫砂壺的裝飾藝術(shù)是中國傳統藝術(shù)的一部分,它具有中國傳統藝術(shù)“詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、印”四為一體的顯著(zhù)特點(diǎn)。所以,一把紫砂壺可看的地方,除泥色、造型、制作工夫以外,還有文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、金石諸多方面,能給賞壺人帶來(lái)更多美的享受。  

歷來(lái),紫砂壺是按人定價(jià),名家名壺身價(jià)百倍。在商品社會(huì )尤其顯得突出。這樣,市場(chǎng)上就容易出現許多模仿名家之作,偽造的贗品屢見(jiàn)不鮮,選購名壺尤其須要小心。  

五是“功”:所謂“功”是指壺的功能美。近年來(lái),紫砂壺新品層出不窮,如群星璀璨,目不暇接。制壺人講究造型的形式美,而往往忽視功能美的現象,隨處可見(jiàn)。尤其是有些制壺人自己不飲茶,所以對飲茶習慣知之甚少,這也直接影響了紫砂壺功能的發(fā)揮,有的壺甚至會(huì )出現 “中看不中用”的情況。  

其實(shí),紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區別,就在于它是實(shí)用性很強的藝術(shù)品,它的“藝”全在“用”中“品”,如果失去“用”的意義,“藝”亦不復存在。所以,千萬(wàn)不能忽視壺的功能美。  

紫砂壺的功能美主要表現在:(一)容量適度;(二)高矮得當;(三)口蓋嚴緊;(四)出水流暢。按目前我國南方人(包括港口)的飲茶習慣,一般二至五人會(huì )飲,宜采用容量三百五十毫升為最佳。其容量剛好四杯左右,手摸手提,都只需一手之勞,所以稱(chēng)“一手壺”。  

紫砂壺的高矮,各有用處。高壺口小,宜泡紅茶;矮壺口大,宜泡綠茶,但又必須適度,過(guò)高則茶失味,過(guò)矮則茶易從口蓋溢出,使風(fēng)景大剎。剎風(fēng)景的還有壺紫出水不暢,幾粒很小的珠茶,到得壺中,均變成大葉,易把出口堵住,現時(shí)作

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