儲裝茶葉，純錫器最好。
茶葉是人們喜愛的一種日常飲品。它的品種很多，其類型、品種、花色的差異，形成了不同特色。為了實現(xiàn)茶葉長時間的儲存，包裝尤為重要。茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都河南容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質(zhì).因此,對茶葉進行包裝應該減弱或防止上述因素的影響。
防潮 茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下,變質(zhì)速度更會加快。
隔氧 包裝中的氧含量必需控制在1%以下。氧氣過多將會導致茶葉中摹寫成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸，并進一步與氧基酸結合發(fā)生色素反應，使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當數(shù)量不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以自動氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同樣可以使茶葉中香味消失，澀味變淡，色澤變暗。
避光 由于茶葉中含有葉綠素等物，因此在對茶葉進行包裝時，必須遮光以防止葉綠素和其它成分發(fā)生光催化反應。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
保香 茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，因包裝材料和包裝技術產(chǎn)生出來的異味都應該嚴加控制。
