世事更迭，時(shí)光的列車(chē)滾滾向前，那些日漸遠去的事物最終將會(huì )歸于歷史，沉入典籍。坐在電腦前敲字，燃氣灶上的鋼精壺發(fā)出的清脆鳴笛聲，讓我想起年幼時(shí)在外婆家見(jiàn)到的汆子。
汆子，《漢語(yǔ)大字典》是這樣解釋?zhuān)悍窖?，燒水用的薄鐵筒，通稱(chēng)汆子?，F在不知道汆子為何物的人不在少數，但在鋼精鍋、鋁壺、暖瓶還未進(jìn)入百姓家庭的時(shí)代，在新疆，不論城里鄉下，汆子幾乎是家家必備的燒水器具。在那個(gè)時(shí)代，汆子也是鐵皮作坊的主要產(chǎn)品之一。尋常百姓家只是簡(jiǎn)單的用鐵皮制成一個(gè)直徑略小于最小一個(gè)爐圈的細筒，翻個(gè)邊，裝個(gè)底，鉚個(gè)把手即可。家底殷實(shí)的人家則用紅黃銅做原料，打制成锃明瓦亮富貴華麗的汆子。更有善于思考的工匠將汆子做成下粗上細的筒，再在底上另箍一層鐵皮，這樣就使得汆子更增大受熱面積和延長(cháng)其使用壽命?？梢哉f(shuō)汆子是先人一項聰明的發(fā)明，它將有限的資源最大限度、最合理的利用。
汆子的歷史久遠，它的出處已無(wú)從考證。但汆子在新疆的普及應該和當年晉商強勢，以及絲路上的駝隊有著(zhù)密不可分的關(guān)系。清人在《茶事雜詠》中記載：清初茶時(shí)均系西客經(jīng)營(yíng)，西客者山西商人也……山西人喝茶也講究，據說(shuō)，熬鍋水有異味，不宜沏茶，用汆子現燒出的水泡茶好喝。
慢節奏的生活使得人們非常注重生活中的細枝末節。家里來(lái)了客人，爐灶里添煤加柴，然后挑去小爐蓋，將盛了水的汆子插入爐眼，不消一會(huì )，汆子就咕嚕嚕翻起了水泡。捏一撮茶放在茶壺里，滾水一沖，一壺香氣四溢的熱茶就端上了炕桌。
匆忙的現代都市生活里少了串門(mén)的客人，也少了細嚼慢品的悠閑時(shí)光。只是偶然在偏遠地區，在城市偏僻的巷道里還能見(jiàn)到一些固守傳統的手工作坊里叮叮當當的傳出古老的聲音。埋頭干活的鐵皮匠更像是技藝高超的大師，專(zhuān)著(zhù)地埋頭創(chuàng )作。那些一溜擺在店面門(mén)口的只是這些手工作品里已經(jīng)不再有汆
