俄羅斯紅茶最大的特色在于隨時(shí)可以加熱保溫的茶炊，據(jù)說(shuō)茶炊是在十七世紀(jì)由法國(guó)傳入俄羅斯，幾經(jīng)改良之后，這項(xiàng)茶器的發(fā)展于十八世紀(jì)臻于成熟。
俄羅斯茶炊多為銀制或銅制，功能在于供應(yīng)泡紅茶時(shí)所需的熱水。茶炊的內(nèi)部有一金屬制的中空導(dǎo)管，使在其中燃燒木炭，以便煮沸茶炊中的熱水。熱水鍋爐上方有導(dǎo)管，可使鍋爐中的蒸氣直通茶炊上方放置的小茶壺，并加以蒸煮，如此便可煮出濃郁的紅茶。
俄國(guó)氣候寒冷，能以隨時(shí)可以加熱、保溫的茶炊沖泡紅茶是他們的傳統(tǒng)，而紅茶也是當(dāng)?shù)厝私逡员Ｅ眢w的傳統(tǒng)飲料。調(diào)制俄式紅茶時(shí)，先利用茶炊將小壺內(nèi)的紅茶煮開(kāi)，倒入茶杯中，約四分之一的高度即可，再用茶炊中的熱開(kāi)水將紅茶沖淡至適合的濃度，最后可加入檸檬片、果醬、蘭姆酒或白蘭地以及糖塊，以增添紅茶的風(fēng)味。
茶炊：供應(yīng)泡茶時(shí)的熱水來(lái)源
茶壺：放在茶炊上方以蒸煮濃郁的紅茶
茶杯杯托杯碟：將玻璃杯放入杯托之內(nèi)，再放在杯碟上
標(biāo)準(zhǔn)茶匙：用以秤量茶葉
糖塊捏夾：用以?shī)A取糖塊
糖棒：飲用時(shí)，可用糖棒在紅茶中攪拌，以增加甜味
果醬：飲用時(shí)，可在紅茶中加入果醬，增加甜味
