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            白釉風爐(五代)

            (五代    高15.6cm)

            風爐即古代煮茶所用的炭爐,功用有點像從前冬天使用的火鍋(南方又稱暖鍋),但風爐煮的是茶,火鍋燒的是下飯喝的湯。風爐一般以銅或鐵鑄成,狀似古鼎,有三足,并飾古文或圖案。爐壁與爐膛有間隔,其間用泥涂滿充填。爐膛用鍛鐵或揉泥制成,內(nèi)有放燃料(主要用炭)的爐床和三個支鍑的架。爐腹有通風口,爐底有洞口以出灰,下有承裝炭灰的盤,名字就叫承灰。日本至今仍有人用這種風爐來煮水。

            茶鍑又名釜、鬴,就是煮茶用的鍋子。一般以生鐵制作。鍑耳方形,使安放平穩(wěn);鍑緣敞開,使茶末煮沸時能揚展得開;鍑臍扁長,使鍋心溫度高,易沸騰,茶末易沸揚,茶味得以烹煮出來。

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