茶壺是品茗用的,首先功能要好,起碼應(yīng)倒水流暢,拿在手上穩(wěn)定、舒服。選壺時(shí),可把壺去掉蓋子倒過來放在玻璃板上,看看壺口、壺嘴是否大致在同一水平面上,壺把要拿在手上覺得舒服才好。因此,選一把壺要求注意以下 10 個(gè)方面的因素:
1、敲敲聲音,是否有碎裂聲:如果是“卟、卟”的沉悶聲,說明燒得不夠;如果聲很尖銳,又說明燒得過頭。燒得“生”會大量吸水、滲水;燒得太“熟”,又很容易碎裂。
2、把壺放在桌上,按按四角,是否有蹺動:壺蓋和壺口是否緊密?如果太松就不好,如稍微緊一點(diǎn),可以用金剛砂自己磨一下,寧緊勿松。測驗(yàn)的方法可以在裝滿水后用指按在氣孔上,如倒不出水,稱為“禁水”,是好壺。
3、檢查壺嘴的流水在出水時(shí)有否濺射和打旋,在提高 30 厘米左右倒水時(shí),突然把壺持平,看壺口下有沒有滴水和有水珠掛著,如果有以上現(xiàn)象的,都是有缺陷的壺。
4、裝滿水以后,一手拿著壺把,手指要沒有不自在和吃力的感覺。
5、壺的容量不一,應(yīng)該根據(jù)自己品飲的習(xí)慣及持壺力氣的大小來選擇。
6、打開蓋子看看內(nèi)壁是否干凈光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網(wǎng)狀、球形網(wǎng)狀幾種。單孔太細(xì)太粗都不好,前者是流水慢,后者是倒水時(shí)茶葉要進(jìn)入口腔;如是網(wǎng)狀,看是否太密太粗,否則不易清洗。
7、泥色是否滿意。
8、造型是否滿意。
9、壺紋和壺的裝飾銘刻內(nèi)容和技法是否喜歡。
10、擺在一定的距離內(nèi),你對它的氣質(zhì)是否感到滿意。
如果這 10 個(gè)方面都稱心,你就選上一把好壺了。