北京茶館里的用具
說(shuō)起咱老北京茶館里所用的家伙來(lái)，那可講究。您就拿這桌椅板凳來(lái)說(shuō)吧，不同類型的茶館所用的樣式也不一樣。一般“大茶館”和 “清茶館”所用的大多是大白茬的八仙桌子、二人凳，講究的茶館則用榆木擦漆的八仙桌子、二人凳，到了二十年代末期三十年代初期正趕上大改良的時(shí)候，有的茶館就把二人凳改為靠背椅了。
而“茶園”和“書(shū)茶館”里所用的則是白茬的長(zhǎng)條桌、大條凳。其意思和我們現(xiàn)在劇場(chǎng)里的排子椅是一樣的，只不過(guò)加上一排排的長(zhǎng)條桌是為了給客人放茶壺、茶碗和壓桌碟兒的。因?yàn)檫^(guò)去的人們上“ 茶園”和“書(shū)茶館”講究的是一邊嗑著瓜子兒、嚼著檳榔、含著豆蔻、喝著香茶，一邊觀看演出，所以長(zhǎng)條桌就派上用場(chǎng)了。而且長(zhǎng)條桌又不像八仙桌那樣占地方，既可以多坐人又不占地方是“茶園”和“書(shū)茶館”用長(zhǎng)條桌的主要原因，所以這種買賣缺少長(zhǎng)條桌是萬(wàn)萬(wàn)不能的。
同“茶園”和“書(shū)茶館”一樣，用長(zhǎng)條桌子大條凳的還有一種茶館，那就是“棋茶館”。
所謂“棋茶館”用長(zhǎng)條桌子大條凳并不是為了看演出，其真正的目的是為了下棋。這種長(zhǎng)條桌的桌面并不寬。只能容下一個(gè)木棋盤和對(duì)面一邊一個(gè)蓋碗兒。而其長(zhǎng)度一般可容納十至十二人同時(shí)在此下棋。
安在茶館角落里的火爐子，里邊的火苗總是騰騰的！上面總有幾把大黑鐵壺，里面的水也總是開(kāi)得嘎噠嘎噠的。講究的茶館一般都是把鐵壺里的開(kāi)水，串到銅壺里以后，再給客人沏茶或是續(xù)水，并且到了冬天由于怕銅壺里的水涼的太快，還在銅壺外面罩上一個(gè)棉壺套。而不甚講究的茶館，伙計(jì)在給客人沏茶和續(xù)水的時(shí)候就直接用火上坐的大黑鐵壺了。
