茶具的種類和產(chǎn)地
茶具精品鑒賞
在茶具發(fā)展史上的不同歷史階段，茶具所包含的內(nèi)容是不一樣的；同樣，大致相同的同一種茶具，在不同的歷史時(shí)期，抑或在不同的地方，其稱呼往往是不一樣的，現(xiàn)選擇一些在中國(guó)茶具發(fā)展史上有過(guò)重要作用，而且有實(shí)物存世，又有文物價(jià)值的茶具精品，簡(jiǎn)析如下。
1、東漢陶茶碗
這件茶碗，是泥質(zhì)灰釉陶器，東漢時(shí)燒造。其造型是弧壁，敞口淺足，平底。制作上采用拉坯成型，裝飾上無(wú)任何刻劃，利用拉坯時(shí)留在胎坯上的自然弧紋，形成以較高的藝術(shù)美感。東漢，飲茶和茶業(yè)雖然已獲得某些發(fā)展，但陶碗還是作為食器和飲器混用的，沒(méi)有分離出來(lái)單獨(dú)作茶具用。漢代全國(guó)大一統(tǒng)的局面，使全國(guó)各地的日用陶器和墓內(nèi)隨葬器皿的品種與形制，大部分相類同。東漢時(shí)，江南已燒造出成熟瓷飲具等器具，這件東漢的陶茶碗吸收了瓷器制造的工藝技術(shù)，既是一件實(shí)用的日常用具，又色調(diào)絢麗美觀，是東漢時(shí)的代表性飲具。
2、三國(guó)魏玉杯
這件玉杯，通高130厘米，口徑50厘米。為筒體直腹，有圓餅形高足，通體光素，雖無(wú)花紋裝飾，但切割規(guī)整，曲線流暢；又經(jīng)拋光，富有光澤感，表明雕琢此玉杯的工匠有很高的工藝水平。加上玉杯是由溫潤(rùn)潔白的和田玉雕琢而成，故而成為一件難得的玉器珍品。
用玉石加工成杯，一般不采用雕刻工藝。因?yàn)橛竦馁|(zhì)地堅(jiān)韌，而通常使用硬度高于玉的金剛砂加水研磨琢制而成。為此，制玉不稱雕玉，而稱琢玉。在1700多年前的三國(guó)魏(公元220-265年)能琢出如此精致的玉杯，實(shí)屬不易。這件玉杯，當(dāng)時(shí)作為飲食器具，并非是供茶專用的。
3、北齊白釉蓮瓣紋罐
這件白釉蓮瓣紋罐，通高為19.0厘米，口徑為75厘米，為一色白釉。腹呈圓鼓形，有圈足，口頸適中，肩有四系，提攜時(shí)既穩(wěn)妥，又方便。值得說(shuō)明的是，北朝時(shí)，瓷器還是一種新興的產(chǎn)品，主要供社會(huì)上層人士使用，屬高檔消費(fèi)品。尤其是白釉，更是問(wèn)世不久。其造型、紋
飾，雖是仿照漢代的銅器或陶器形制，但作為瓷器，特別是白瓷仍是彌足珍貴。另外，罐上腹部的蓮花瓣紋，一般認(rèn)為是從東晉開(kāi)始才有的，而見(jiàn)于茶具上，這還是最早的歷史實(shí)物見(jiàn)證。在存世的茶具作品中，它與同類的白釉蓮瓣紋罐相比，也堪稱是我國(guó)最早的盛茶器具。
4、隋白瓷碗、盤(pán)
這件白瓷碗盤(pán)，有五只碗和一個(gè)盤(pán)組成套件。碗呈杯形，大小一致為圓口，深腹，近直壁，有圈足。盤(pán)系碟形，盤(pán)徑285厘米，其下有三足，足呈圓環(huán)狀。盤(pán)的大小正適合容納五只小茶碗，兩者十分相配。加之同為一色白瓷，釉色光潤(rùn)，有一種雅致潔凈之感。
史學(xué)家認(rèn)為，我國(guó)在隋代以前，制瓷業(yè)主要集中在江南一帶，入隋后，北方制瓷業(yè)有了發(fā)展，目前已發(fā)現(xiàn)的隋代遺窯，有很多分布在陜西、河南、山東、河北等地，它們制造的器件以生活用具為主，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的茶具有碗、壺、杯、罐等。隋代北方瓷業(yè)的發(fā)展，為唐代瓷業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近幾十年來(lái)，在河南安陽(yáng)，以及陜西西安等地的墓葬中，陸續(xù)出土了一些可作茶具用的白瓷器具，如同白瓷碗、盤(pán)一樣，這些器具都有胎質(zhì)較白，釉面光潤(rùn)的特點(diǎn)，表明其時(shí)的燒制瓷器技術(shù)已超越前代。這件白瓷碗、盤(pán)的出土，為隋代茶具的研究提供了重要的實(shí)物。
5、六朝青瓷耳杯
這件越窯青瓷耳杯、托，由杯和托組成，是六朝時(shí)期代表性的茶具之一。杯整體呈耳形，兩端微翹，最長(zhǎng)口徑為15.7厘米。直口斜腹，腹淺，兩側(cè)有近長(zhǎng)條扶手，以便于端持。底平，無(wú)足。托呈淺盤(pán)狀，較大，亦無(wú)足。杯和托均為一色胎釉，胎色呈現(xiàn)出深淺不同的灰色，質(zhì)地
堅(jiān)硬細(xì)致；釉色為青灰色，釉汁純凈，且有釉上褐色點(diǎn)彩裝飾工藝，整體顯得古樸敦厚。陶瓷學(xué)家一般認(rèn)為:六朝耳杯，多承漢代陶、銅耳杯，三國(guó)、兩晉時(shí)的耳杯，腹淺、底小，而東晉時(shí)的耳杯，兩端稍向上翹，南朝時(shí)上翹部分逐漸減少，隋唐時(shí)消失。結(jié)合越窯釉上褐色點(diǎn)彩裝飾工藝等特點(diǎn)來(lái)看，這套杯、托很可能是東晉時(shí)的作品。這件青瓷耳杯、托，是具有六朝時(shí)代特征的越窯早期茶具的稀世珍品，對(duì)研究我國(guó)茶具的發(fā)展具有極其重要的作用。
6、唐釉下彩執(zhí)壺
這件釉下彩執(zhí)壺，出土于1975年湖南省望城縣長(zhǎng)沙窯址，屬晚唐至五代制品?，F(xiàn)珍藏于湖南省博物館。長(zhǎng)沙窯釉下彩執(zhí)壺，高21.7厘米，口徑8.0厘米，為灰白色胎，青黃色釉，撇口，矮頸，橢圓形腹，平底，低圈足；腹的一側(cè)有管狀短流，與此相對(duì)的一另一側(cè)有長(zhǎng)曲形把手；
壺身通體彩繪，用褐綠相間的聯(lián)珠紋組合成重疊山巒圖案，畫(huà)面顯得灑脫奇特，頗有變化。整件作品，無(wú)論是造型，還是裝飾，使人有拙樸其外，秀慧蘊(yùn)內(nèi)之感?！￠L(zhǎng)沙窯產(chǎn)品以茶具、酒具等飲食器具為主。釉下彩繪，是長(zhǎng)沙窯的首創(chuàng)，它突破了以往茶具的單一釉色，又為以后茶具釉下彩的發(fā)展開(kāi)了先河。長(zhǎng)沙窯釉下彩執(zhí)壺，在茶具發(fā)展史上，具有深遠(yuǎn)的意義。唐代壺的造型之多，長(zhǎng)沙窯是首屈一指的。
7、唐金銀絲結(jié)條籠
為唐懿宗李漼公元860-874年)時(shí)供宮廷使用的茶具之一。唐懿宗咸通十五年公元874年)封存于陜西法門(mén)寺地宮，歷時(shí)1100余年。為唐、宋及及其以前特有的貯茶器具，用于烘烤餅茶，以利煎茶之前將烤過(guò)的餅茶碾成細(xì)末。
金銀絲結(jié)條籠呈橢圓筒形,通高150厘米，145厘米，寬10.5厘米。籠子由蓋、籠體和足組成，整體用金、銀絲編織而成。蓋面隆起，蓋的頂端裝飾塔狀絲織物。蓋的面與沿的棱線，用金線織成小圈，連珠一周。蓋沿和籠體上沿均為復(fù)層銀片，成子母嵌接。籠體的下沿邊有四個(gè)盤(pán)圓圈足。每個(gè)足，飾成獅頭形，足與籠體相接。提梁以銀絲織為復(fù)層，寬0.5厘米，厚約0.2厘米，長(zhǎng)20.0厘米，編織于橢圓形長(zhǎng)徑兩側(cè)的籠體外緣。蓋與提梁之間，用銀鏈相連。整個(gè)籠子，通體剔透，工藝精巧，是罕見(jiàn)的茶具珍品。
陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中，開(kāi)列的民間28種專用茶具中，并未提及茶籠，表明在民間，乃至僧侶、墨客飲茶，對(duì)于貯茶、炙茶器具還不甚講究。而唐金銀絲結(jié)條籠的出土，為研究中國(guó)茶具的發(fā)展，尤其是貯茶器具的發(fā)生提供了重要的歷史資料。
8、唐鎏金壺門(mén)座茶碾
為陜西扶風(fēng)法門(mén)寺地宮出土的唐代系列茶具之一。根據(jù)同時(shí)出土的地宮藏寶《物賬碑》記載:"茶碾子"為"新恩賜物"，自唐懿宗咸通十五年(公元874年)正月四日封入地宮，因唐時(shí)人們飲的是餅茶，煎茶前先得將餅茶碾成末，方可煎煮。茶碾用于煎茶碾茶用。
這件茶碾，由碾槽、轄板、槽身，以及與其配套的碾輪(軸)組成。除碾輪外，其余三者合一，鈑金成型，紋飾鎏金。整體呈長(zhǎng)方形，通高7.1厘米，長(zhǎng)274厘米。碾槽深34厘米，為半月形，尖底，口沿平折，與槽座焊接。槽口可平插轄板，轄板為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)20.7厘米，寬3.0厘米。槽身兩側(cè)各飾一只鴻雁及流動(dòng)紋。槽座整體呈"Ⅱ"形，碾槽嵌于中間。座壁有縷空壺門(mén)，壺門(mén)間鏨飾流動(dòng)奔馬。與之配套的碾軸由執(zhí)手和圓輪組成，顯得小巧別致。執(zhí)手長(zhǎng)220厘米，中間粗，兩端細(xì)，橫穿圓輪中間，以便用手來(lái)回滾動(dòng)圓輪。圓輪直徑為90厘米，中間厚，四周薄，邊緣有齒口，便于碾碎茶葉。
鎏金壺門(mén)座茶碾，為唐僖宗御用之物，所以，顯得流光溢彩，富麗堂皇。這件茶碾一改當(dāng)時(shí)民間茶碾造型的正方體為長(zhǎng)方體，更適應(yīng)碾茶之需。而茶碾加蓋，也更符合衛(wèi)生要求，這也許是
宮廷茶具與眾不同之處吧!
9、唐鎏金仙人駕鶴紋壺門(mén)座銀茶羅
為陜西扶風(fēng)法門(mén)寺地宮出土的唐代系列茶具之一。根據(jù)同時(shí)出土的《物帳碑》載:"茶槽子、碾子、茶羅子、匙子一副七事共八十兩",以及從茶羅子、碾子、軸等本身鏨文看，這些飲茶器具成于唐懿宗咸通九年至十二年。同時(shí)，銀匙、長(zhǎng)勺、茶羅子上還都有器成后用硬物刻劃的"五哥"兩字。史料表明，"五哥"乃是唐僖宗小時(shí)的愛(ài)稱。茶羅顯然是唐僖宗所供奉。唐時(shí)飲茶，須先將餅茶炙、碾、羅后，方可煎茶飲用，茶羅乃是篩分茶葉細(xì)末用的器具。
該茶羅呈長(zhǎng)方形，通體高95厘米，長(zhǎng)13.4厘米，寬8.4厘米。由蓋、羅、屈、羅架和器座組成。鈑金成型，紋飾涂金。蓋頂長(zhǎng)方直沿，與羅架框子母口開(kāi)合。蓋面鏨有首尾相對(duì)的兩體飛天，翔游于流云間。羅架框架為上下雙層，上層置羅篩)，端有方口置屈屜或合)。整個(gè)茶羅子，無(wú)論是做工，還是結(jié)構(gòu)、質(zhì)地，都呈現(xiàn)出豪華氣派，不同凡響。它既顯示了唐代飲茶之風(fēng)的盛行，也說(shuō)明了茶在古代上層社會(huì)，乃至皇宮貴族中的地位與作用。
鎏金仙人駕鶴紋壺門(mén)座銀茶羅，現(xiàn)藏于陜西扶風(fēng)法門(mén)寺博物館，可算是迄今為止，世界最早、最貴重的茶具稀世之寶。
