陳智雄，就讀于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系的在校大學(xué)生，在近日學(xué)校舉辦的第四屆制茶比賽中拔得頭籌，成為一等獎(jiǎng)獲得者。
評(píng)委老師在評(píng)價(jià)陳智雄制作的茶葉時(shí)指出，在所有參賽選手中，雖然陳智雄的茶葉外形算不上最好，但外形與內(nèi)質(zhì)的綜合得分很高，比較醇和。
今年才開(kāi)始學(xué)制茶
十個(gè)決賽選手中，陳智雄是9號(hào)。比賽開(kāi)始時(shí)，他心里一點(diǎn)底都沒(méi)有。因?yàn)榫驮诮衲甏翰璨烧獣r(shí)，陳智雄才第一次接觸到制茶的機(jī)器，用他的話說(shuō)：“以前學(xué)的都是理論，今年才開(kāi)始真正動(dòng)手制茶。”不過(guò)，在整個(gè)比賽過(guò)程中，陳智雄表現(xiàn)得非常沉著。
選葉，茶青，揉捻，烘焙，提香……陳智雄一步一步，認(rèn)真、冷靜地做下來(lái)。面對(duì)高溫的炒鍋，面對(duì)當(dāng)空的艷陽(yáng)，他額頭上的汗水越來(lái)越多，有同學(xué)拿出紙巾小心地為他擦拭，而他則全神貫注地小心揉捻簸箕中的茶葉。手掌虎口向上，用恰到好處的力量向上推，一次又一次，反復(fù)來(lái)回。
“手工制茶容不得做假，需要一步一步來(lái)。”陳智雄告訴記者，他今年大三，像茶學(xué)系的其他師兄師姐一樣，剛剛開(kāi)始學(xué)習(xí)手工制茶。“開(kāi)始學(xué)習(xí)的時(shí)候，班里的同學(xué)都非常認(rèn)真，有的甚至熬夜在廠內(nèi)、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)學(xué)習(xí)手工制茶。我算不上技藝最好的，這次參加比賽，主要是想知道自己處于什么水平。”陳智雄謙虛地說(shuō)。
最想做茶葉營(yíng)銷
出乎意料的是，陳智雄拔得了頭籌，拿下了唯一一個(gè)一等獎(jiǎng)。比賽結(jié)束時(shí)，他恍若置身夢(mèng)中，興奮地告訴記者：“非常意外，難以想象我竟然拿了一等獎(jiǎng)！”
陳智雄有一雙布滿老繭的手，上面沒(méi)有燙傷的痕跡，只有隆起的發(fā)黃的干繭，他說(shuō)：“這雙手夠‘硬’，因?yàn)槔O子多，學(xué)習(xí)手工做茶時(shí)，倒也從來(lái)沒(méi)被燙過(guò)。” 這點(diǎn)讓陳智雄尤為自豪。學(xué)習(xí)手工制茶雖然辛苦，但陳智雄認(rèn)為，作為茶學(xué)系的科班生，理應(yīng)掌握手工制茶。
不過(guò)，提及將來(lái)就業(yè)是否會(huì)選擇在手工做茶方面發(fā)展時(shí)，這位在校大學(xué)生毫不猶豫地告訴記者：“不會(huì)，我最想做的是茶葉營(yíng)銷。學(xué)習(xí)手工做茶，最終目得是為了讓自己更加了解茶葉，只有親手去制作，才能確切地知道各種茶葉的特性，才能真正品鑒茶葉的優(yōu)劣，為以后從事茶葉營(yíng)銷打下基礎(chǔ)。”
在陳智雄看來(lái)，當(dāng)前，全國(guó)茶業(yè)面臨的問(wèn)題在營(yíng)銷，推動(dòng)“茶為國(guó)飲”還有很長(zhǎng)的路要走，他愿意成為這條長(zhǎng)路上的一名行者。
