隨著(zhù)茶文化的興起，茶藝師作為一個(gè)新興、時(shí)尚的職業(yè)應運而生。謝小娜，就職于濱州市區的一家茶苑，是這個(gè)新職業(yè)的踐行者之一。靜靜的茶室是她的“辦公室”，古色古香的桌案是她的“辦公桌”，一杯杯清香熱茶是她的作品……“茶藝不僅是一門(mén)手藝，更能陶冶人的情操”
站在眼前的謝小娜，略施粉黛，一襲旗袍大方得體。她說(shuō)，不管是茶藝表演和泡茶待客，茶藝師的舉止、打扮、動(dòng)作要與茶和諧。舉止要穩重大方，不可扭捏造作；不可濃妝艷抹，以防香氣串于茶氣；衣著(zhù)要得體，不可穿低領(lǐng)、無(wú)袖衣、超短裙，以免坦胸現背露腿；表演動(dòng)作不可手舞身?yè)u，不可大聲粗氣等等，以免攪和了茶的和、清、靜、雅的基本精神。特別烏龍茶藝更是要小心、細致，以表現出其莊重內涵。
不管來(lái)客是什么心情，什么狀態(tài)，來(lái)到茶苑，茶藝師都要用最美的動(dòng)作、表情和淡定的姿態(tài)打動(dòng)客人的情緒，讓客人坐下來(lái)，靜下來(lái)，放松身心來(lái)欣賞和享受茶藝表演的藝術(shù)。“想要客人靜下來(lái)，就要想讓自己靜下來(lái)。”謝小娜笑稱(chēng)自己曾是學(xué)校的“大姐大”，性格潑辣，風(fēng)風(fēng)火火，甚至和同學(xué)吵架的事情也時(shí)有發(fā)生。但是現在的她溫文爾雅，恬靜大方，連她自己都難以相信，自己的性情在接觸茶藝之后全改變了。“學(xué)習茶藝真的是能改變人骨子里的東西，確實(shí)能起到脫胎換骨的效果。”謝小娜說(shuō)道。
“自己仍是新手，仍要向前輩學(xué)習更多的茶藝技術(shù)”
“我還想向其他前輩進(jìn)一步學(xué)習茶藝，可是咱們?yōu)I州專(zhuān)業(yè)的茶藝師還不多，并且大家相互之間缺乏交流。”謝小娜表露了自己的心愿。記者了解到，濱州市茶藝從業(yè)人員的隊伍確實(shí)不是很龐大，記者在尋找專(zhuān)業(yè)茶藝師的過(guò)程中也遇到不少困難。
謝小娜所在的頤福茶苑總經(jīng)理劉翠玲表示，今后將通過(guò)組織茶藝表演大賽等活動(dòng)，將全市的茶藝師召集起來(lái)，給大家提供一個(gè)交流學(xué)習的平臺，同時(shí)也為茶文化傳承做出自己的貢獻。
“茶藝講究人茶合一，需要千百遍的練習”
“其實(shí)我是偷學(xué)來(lái)的，老師在教別人的時(shí)候我就在旁邊看，看了一段時(shí)間后便掌握了茶藝表演的大體流程。”謝小娜說(shuō)，老師稱(chēng)贊她這個(gè)旁聽(tīng)生有悟性，帶完那一批學(xué)生后，便專(zhuān)門(mén)給她傳授茶藝。臺上一分鐘，臺下十年功。單是烏龍茶藝，謝小娜就跟著(zhù)老師系統地學(xué)習了兩周，隨后是一個(gè)多月的練習。“茶藝講究人茶合一，看似簡(jiǎn)單其實(shí)是需要千百遍練習才能練就的本領(lǐng)。學(xué)習時(shí)，每一個(gè)手法，每一個(gè)動(dòng)作，甚至每一個(gè)眼神，老師都會(huì )分解開(kāi)來(lái)示范，尤其是眼睛要跟著(zhù)茶走。”謝小娜說(shuō)，初學(xué)者和老練的茶藝師泡出來(lái)的茶感覺(jué)是不一樣的，這其中的差距是需要一遍遍的練習，反復地揣摩。
練習的時(shí)候是從早到晚，一天數不清要練多少遍。謝小娜左手上有一塊燙傷的傷痕，是剛開(kāi)始學(xué)茶藝的時(shí)候被燙傷的。她說(shuō)，初學(xué)時(shí)，動(dòng)作還不是非常干凈利索，時(shí)常會(huì )將茶水灑出。“其實(shí)每一次給客人泡茶都是學(xué)習的過(guò)程，每一天都是學(xué)習的時(shí)間。”謝小娜說(shuō)，一年多來(lái)，閑暇時(shí)間自己一直在學(xué)習茶知識、練習茶藝表演。就是憑借這樣的毅力，謝小娜在同時(shí)進(jìn)入茶苑的姐妹中脫穎而出。
“閉著(zhù)眼，僅憑氣味和手感就能辨別各種茶葉”
當記者問(wèn)道，作為一名茶藝師需要具備哪些基礎知識時(shí)，謝小娜說(shuō)，首先要通過(guò)看書(shū)或者是老員工的講解掌握基本的茶知識，茶分六類(lèi)上萬(wàn)種，其中最常見(jiàn)的一定要了解得很透徹；其次，還要懂得如何辨別茶葉的優(yōu)劣，以備教授客人；還要能夠根據客人的身體條件做到正確擇茶，以做到健康飲茶等等。“你把我們茶苑的所有茶葉都擺在我面前，我閉著(zhù)眼，單憑氣味和手感就能辨別出來(lái)。”謝小娜非常自信地說(shuō)。
為了展示茶藝師的基本功，謝小娜隨后給記者表演起了烏龍茶藝。介紹茶具、分承香露、斗轉星移、韓信點(diǎn)兵……每一個(gè)動(dòng)作都透著(zhù)無(wú)限的柔美。謝小娜說(shuō)，由于忙于茶苑的其他事務(wù)，自己已經(jīng)一個(gè)多月沒(méi)有作茶藝表演了，但是一點(diǎn)生疏的感覺(jué)都沒(méi)有，這完全靠的是“童子功”，當初學(xué)得比較扎實(shí)。
尋找新職業(yè)勞動(dòng)者心理咨詢(xún)師、插花員、茶藝師、育嬰師、物流師、速錄師、物業(yè)管理員……隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展、分工不斷細化，新行當、新職業(yè)可謂五花八門(mén)、層出不窮，早已不是過(guò)去“三百六十行”的概念，隨著(zhù)越來(lái)越多的行業(yè)被國家納入職業(yè)大典，逐漸有了“三百六十一行”的說(shuō)法。
“五一”勞動(dòng)節前后，本報推出“尋人啟事”，尋找那些鮮為人知新職業(yè)里的勞動(dòng)者，走近新職業(yè)勞動(dòng)者，感受從業(yè)者一步步的奮斗歷程和創(chuàng )業(yè)艱辛，分享他們的成功經(jīng)驗和喜悅心情。聯(lián)系電話(huà)：15954358633資料：茶藝師茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著(zhù)深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類(lèi)大典》；2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現。茶藝師培訓己列入國家商務(wù)部職業(yè)教育培訓課程之一。
