張順高，華茶人聯(lián)誼會(huì)榮譽(yù)理事、云南省茶葉學(xué)會(huì)副理事長、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事，西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、顧問，國務(wù)院政府特殊津貼享受者，昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長等。
原來，張老正在準(zhǔn)備一個(gè)，由老科協(xié)舉辦的關(guān)于普洱茶的保健科學(xué)的講座。百聞不如一見，眼前的老人立刻讓我油然而生一種敬畏之感。不待我們說明來意，張老便與我們談起了他與茶的不解之緣，一個(gè)個(gè)故事娓娓道來。修訂《中國普洱茶百科全書》，只為世人負(fù)責(zé)2012年1月7日，在昆明茶文化促進(jìn)會(huì)年會(huì)上，《中國普洱茶百科全書》修訂版正式發(fā)布，歷史悠久的普洱茶從此有了一本屬于自己的科學(xué)的系統(tǒng)的工具書。修訂版的《中國普洱茶百科全書》編委主任為云南省人大原常委副主任、云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長張寶三先生，主編是中科院西雙版納熱帶植物園研究員、云南省農(nóng)科院茶葉研究所原所長、昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長張順高先生，和云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長、云南省茶葉協(xié)會(huì)秘書長蘇芳華先生?？峙潞苌儆腥酥?，這樣一本厚度堪稱普洱茶界牛津詞典的百科全書，在編寫和修訂的過程中，以及最終的順利出版，經(jīng)歷了怎樣的困難。作為主編的張老，又做出了怎樣的奉獻(xiàn)。早在2006年，由數(shù)十位云南省茶界的專家學(xué)者合力編寫了一本《中國普洱茶百科全書》，即現(xiàn)在修訂版的前身。
當(dāng)時(shí)，張老任主編。2007年4月，在西雙版納州景洪市舉辦的普洱茶高峰論壇上，《中國普洱茶百科全書》正式與世人見面。然而因?yàn)闇?zhǔn)備時(shí)間倉促，第一版的百科全書有許多疏漏和不足。本著對世人負(fù)責(zé)的態(tài)度，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹埨蠜Q心要重新修訂《中國普洱茶百科全書》。從2009年開始，歷時(shí)兩年多，全書總計(jì)超過80萬字，修訂版的《中國普洱茶百科全書》，凝聚了張老太多的心血。每天要整理修改大量的資料，這么浩大的修訂工程本身就是一件體力活，況且極大部分都是獨(dú)自完成的，對于一個(gè)年近八旬的老人來說實(shí)屬不易。張老一直沒有用電腦的習(xí)慣，富有童真的他也直爽地承認(rèn)，自己學(xué)不來那東西，也沒時(shí)間學(xué)。由于身體和年齡的原因，張老的右手總會(huì)不由自主的顫抖，因此只能用左手書寫。影響效率不說，這無疑也讓修訂工作困難重重，而這個(gè)被迫養(yǎng)成的習(xí)慣已經(jīng)堅(jiān)持了四五年。
最后的《中國普洱茶百科全書》改了又改，反反復(fù)復(fù)七八遍，所有書稿摞在一起可以齊腰高，這樣的工作不得不叫人肅然起敬，心生敬畏。修訂版的《中國普洱茶百科全書》正式出版，了卻了張老的一樁心愿。在第一版的序言里，張老就曾經(jīng)說過，希望《中國普洱茶百科全書》可以每兩年修訂一次。而這樣的工作在將來由誰來接手，張老也表示了自己的憂慮。高風(fēng)亮節(jié)，視茶為神圣事業(yè)同行的老師告訴我們，雖然現(xiàn)在張老已經(jīng)不再擔(dān)任昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)的會(huì)長了，然而會(huì)里面的許多事他卻始終放心不下。由于住的遠(yuǎn)，每次回會(huì)里指導(dǎo)工作都極為不便。為了不增加會(huì)里的負(fù)擔(dān)，張老甚至不愿意打車，卻以公交代步。一位享受著國務(wù)院特殊津貼的老專家，一位將畢生精力都傾注在茶上的老專家，一位獲譽(yù)無數(shù)，著作頗豐的愛茶之人，幾十年如一日堅(jiān)持這樣樸素的作風(fēng)，讓人動(dòng)容。問及現(xiàn)在的生活狀態(tài)，張老說，還是每天有許多的事情要處理，感覺比以前更忙了。協(xié)會(huì)工作，理論研究，開展講座，只要提起跟茶相關(guān)的事情，張老似乎有說不完的話。
每每談及云南茶葉行業(yè)的發(fā)展，張老說的都是"我們云南的……".顯然，湖北出生的張老，已經(jīng)把云南當(dāng)成了自己的家。1960年，從湖南農(nóng)業(yè)學(xué)院茶葉專業(yè)畢業(yè)后，就到云南茶葉科學(xué)研究所工作，做了不計(jì)其數(shù)的考察，留下大量極具價(jià)值的文獻(xiàn)資料，轉(zhuǎn)眼半個(gè)世紀(jì)已經(jīng)過去，張老對云南茶葉的愛之深切，大概是誰都難以理解的吧。張老想著為云南的茶業(yè)再做點(diǎn)事，在他眼里，這真的就是作為一個(gè)科學(xué)工作者必須盡到的責(zé)任，盡管他已經(jīng)做的足夠多了。他想建立一個(gè)云南茶葉的博物館，以主題公園的形式，推廣和普及云南的茶文化。大概是"精神潔癖"吧，張老拒絕任何商業(yè)的行為加入到，這個(gè)他視為純粹而神圣的事業(yè)中來，這也是為什么在修訂版的《中國普洱茶百科全書》中，強(qiáng)調(diào)了理論建設(shè)。云南茶業(yè)的發(fā)展任重道遠(yuǎn)，張老希望，無論是學(xué)者、茶人還是政府機(jī)構(gòu)，可以齊心協(xié)力，早日振興云南茶業(yè)，就像清朝普洱茶作為貢品的鼎盛時(shí)期。
不知不覺，與張老的交談持續(xù)近三個(gè)小時(shí)。末了，張老饒有興致地帶我們參觀了他自己的小花園，細(xì)心地為我們介紹著他栽種的花和草，尤其給我們看了幾株他心愛的瀕臨滅絕的寶洪茶。突然間我隱約覺得，茶于張老而言，已經(jīng)不再是一片葉子，似乎更像是一位親密無間的，他可以傾心交談的朋友。早些年，張老每年都要上茶山，無論春天秋天，風(fēng)雨無阻，足跡遍布了云南的每一座大大小小的茶山。后來，每次張老都會(huì)收集一枝拐杖，他全視為寶貝。在那些一根根奇形怪狀的拐杖背后，誰知道藏著多少這樣一位老人與茶的感人故事？相關(guān)背景資料：張順高，湖北五峰人，1933年生，土家族，1960年于湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)畢業(yè)后赴到云南茶葉科學(xué)研究所工作。
1961年，張順高和劉獻(xiàn)榮先生前往勐海巴達(dá)大黑山考察，發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，并于1963年在湖南《茶葉通訊》上發(fā)表考察報(bào)告，這是我國首次公布國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的樹齡最大野生大茶樹，被冠以"野生型茶樹王"名號(hào)，引起了國內(nèi)外茶界專家極大關(guān)注。1967年至1974年，張順高受國家農(nóng)業(yè)部派遣到非洲馬里援建茶場，被馬里總統(tǒng)授予二等國勛。1977至1980年，張順高又赴上沃爾特（即布基納法索）考察種茶可能性，任該國茶樹試種中國專家組組長。1980年至1988年，張順高任云南省茶科所所長期間，帶領(lǐng)干部、職工、科技人員全力推進(jìn)全省茶葉科技研究、推廣，積極主動(dòng)幫助勐海縣發(fā)展規(guī)范化密植速成生態(tài)茶園。1990年，調(diào)中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園工作。先后當(dāng)任中華茶人聯(lián)誼會(huì)榮譽(yù)理事、云南省茶葉學(xué)會(huì)（1981～1997）副理事長、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事，西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、顧問，國務(wù)院政府特殊津貼享受者，昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長等。2002年，帶頭創(chuàng)立昆明茶文化促進(jìn)會(huì)，并擔(dān)任協(xié)會(huì)會(huì)長。2007年4月，榮獲第二屆"全球普洱茶十大杰出人物"。
