“喂，你是茶娘熱線吧，請問喝茶能減肥嗎？”電話響起，一個女聲傳來。
“可以不增肥。減肥更有效的方法是運動。”秦帖慧跟對方耐心說起了茶。
秦帖慧是“茶娘熱線”的主人，經(jīng)營著一家不起眼的茶莊崇文茶莊。做茶葉生意四五年，人家擴大門面，她卻縮小門面。這是為什么？
因為不賣散裝茶，節(jié)約了空間，“茶葉也是食品，品牌茶更安全。”
秦帖慧有著與眾不同的生意經(jīng)。“先做顧客的知心人，后做賺錢的生意人。”因為這個想法，秦帖慧開通了“茶娘熱線”，教人喝茶的道道。“別人做茶大談文化，我覺得，更重要的是"掃盲"。”
1“茶娘熱線”為茶盲掃盲秦帖慧，安徽淮南人，在南京讀書時，認識了現(xiàn)在的丈夫，丈夫是揚州人。1992年，秦帖慧嫁到揚州，辭掉了國企的工作，“廠長還要我寫了保證書，保證不再回去。”
秦帖慧根本沒想過要做生意。但嫁到揚州沒幾年，她下崗了。無奈，她帶著兩個下崗女工，承包了單位的三間門面房，開起了小店。一間賣日雜，一間賣小吃。“自己下面條，包餃子，第一天賣了37塊錢，開心死了。”
兩年后，小店關門，大店開張。大店300平方米，開成了一家飯店。“做顧客的知心人，就是做到價廉物美。”憑借這個質(zhì)樸的生意經(jīng)，秦帖慧把店開得紅紅火火。但四年后，她遭遇了挫折，房子被收，“我的競標價最高，但沒拼過關系。”
開飯店四年，積累了一批“知心人”，也就是人脈。秦帖慧覺得，這是她東山再起的最大資本。
于是，她開了一家茶樓，叫崇文茶樓。可是秦帖慧不懂茶，難做茶客的知心人，“我從頭學起，最后考到了國家高級評茶員。”秦帖慧懂茶了，但她發(fā)現(xiàn)，茶客們或者一知半解，或者一竅不通。
怎么辦？秦帖慧想到的辦法是，開通熱線82986698，“接受茶客咨詢，結識品茶"知心人"。”
“泡過之后的茶葉能吃嗎？”電話那頭問。“能吃！大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經(jīng)濟的，可以把茶葉咀嚼后咽下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。”秦帖慧答道。
沸水泡茶好還是溫水泡茶好？保溫杯宜不宜泡茶？喝濃茶能醒酒嗎？泡茶的最佳時間是多久？這是“茶娘熱線”經(jīng)常要回答的問題，“對懂茶的人而言，這都是些簡單的問題，但經(jīng)常被問到，就有了普及的必要。”
2回歸本質(zhì)，不以“文化”忽悠“普及就是"掃盲"。”秦帖慧說，中國有千年的茶文化，因此，當前茶葉界的營銷手法，普遍是高抬茶文化、癡戀茶文化，“對沒一點茶知識的人，大談茶文化，這是不是有忽悠之嫌？”
秦帖慧的想法是，在茶文化營銷之前，先應該有“掃盲營銷”。她說，相對于文化營銷，“掃盲營銷”就是倡導營銷要回歸茶葉產(chǎn)品的本質(zhì)，重心在于強調(diào)茶葉在物質(zhì)層面的功效，淡化茶葉的文化沉淀，讓消費者首先了解茶葉的益處，并養(yǎng)成健康的飲茶習慣。
開通“茶娘熱線”，是秦帖慧的“掃盲營銷”手段之一。她的另一個大膽舉動是，倡導茶客“用綠茶取代咖啡”。
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《維多利亞宣言》已經(jīng)將綠茶列為六大健康飲料之一，因為綠茶含茶多酚，有抗癌、增加血管柔韌性、堅固牙齒等作用，其他五種飲料是：紅酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯和蘑菇湯。
她說，不可否認，比之咖啡這樣的飲料，茶葉更加綠色、更加健康，“相信越來越多渴望健康、渴望成功的人，會青睞茶葉，選擇茶葉，甚至會出現(xiàn)茶葉戰(zhàn)勝咖啡的局面。”
都市白領需要什么保健品？秦帖慧就此在網(wǎng)上做了一次調(diào)查。調(diào)查顯示，茶的價值尚未深入人心，消費者未曾養(yǎng)成飲茶習慣，而是更多地鐘情于咖啡。
“對都市辦公一族來說，面臨各種不利身心和諧與健康的情況，許多人都嗜好咖啡，最終導致許多健康問題。為何不能讓都市人喝上茶葉，來代替咖啡呢？”
秦帖慧的倡導，引來了爭論。支持者同意秦帖慧的想法，反對者說她“一廂情愿而已”“是在做夢”。“這樣的爭論，可以讓旁觀者更多地了解中國茶。”秦帖慧淡淡一笑。
3先做知心人，再做生意人2011年3月，并非廠家經(jīng)銷商的秦帖慧，應“黃山六百里猴魁茶業(yè)”之邀，參加了經(jīng)銷商大會。
“這家公司生產(chǎn)的"太平猴魁"，招待過美國總統(tǒng)尼克松，贈送過俄羅斯總統(tǒng)普京，所以價格不菲。”秦帖慧說，她沒動過代理這個品牌的心思，就當是一次旅游。
但“猴魁茶業(yè)”老板對她說：“猴魁是從鎮(zhèn)江起家的，我相信，揚州的猴魁市場也能發(fā)展起來。”
“當時，我們茶樓做的都是散裝茶，茶客不相信你的價格。”秦帖慧一直苦于這個煩惱，“做品牌茶，全國統(tǒng)一價，很透明。”
這一點打動了秦帖慧。回到揚州，她把茶樓改成了茶莊，并將門面縮減一半，專賣品牌茶業(yè)，不賣散裝茶。
散裝茶能清楚地看清茶葉外形，一般人憑此判斷茶葉好壞。“這只能說是一種偏見。”秦帖慧說，茶葉散裝，易吸潮、吸異味、受污染，品質(zhì)和風味難以保證。散裝茶的銷售價格隨意性較大，同樣質(zhì)量的茶葉在不同的市場，其價格往往相差很大，消費者的利益容易受到損害。另外，散裝茶的價格，以及出產(chǎn)日期，都存在著一定的隨意性。
“不賣散裝茶，也算是給自己"掃了一次盲"。”秦帖慧說，她先后拿下了“太平猴魁”“休寧松蘿”的代理權，“剛起步時有些艱難，但只要你用心"掃盲"，先做知心人，再做生意人就不難了。”
“散裝茶沒有日期，要買新茶怎么挑？”打來“茶娘熱線”的，是一家機械廠的老板。秦帖慧告知挑選方法，最后說了一句“有條件，買品牌茶更好”。“龍井，碧螺春嗎？”老板問。“那更多是一個地域概念。”秦帖慧順勢介紹了“猴魁”。“哎喲，我喝過，不錯。但我在揚州找過，沒找到。”這位老板說，安徽客戶曾經(jīng)送過他一盒猴魁。
就這樣，這位老板成了秦帖慧的茶客。“茶是我們的緣分，說出茶葉的本質(zhì)，就能結緣。”這樣的緣分，秦帖慧正越結越多。
