“我與茶葉打交道已有35年了。”寧化縣翠云茶葉有限公司會客室，冬日陽光和煦，57歲的王云聊起了他與茶的不解之緣。
王云祖籍安溪。“文革”后期他在莆田讀完高中，因品學(xué)兼優(yōu)留在母校從事團(tuán)支部工作，然而命運(yùn)跟他開了個(gè)玩笑，一夜之間，他從學(xué)校被貶到仙游鐘山國營茶場。說起那段灰暗的日子，老王刻骨銘心。當(dāng)時(shí)他所做的活兒是鏟草、施肥、松土、采茶。“每天勞動10多個(gè)小時(shí)，在茶場沒有茶喝，只能聞到陣陣茶香?？嚯y是最好的老師。”就是在那時(shí)，他學(xué)到了種茶、管理茶園的真經(jīng)。
1977年2月，王云從鐘山茶場來到寧化，在一所中學(xué)任民辦教師。“1978年修沙坪水庫了，我就去了水庫，做些抄抄寫寫的事，1981年水庫完工，庫區(qū)有很多適宜種茶的坡地，我建議水庫領(lǐng)導(dǎo)種茶，領(lǐng)導(dǎo)很開明，采納了建議，當(dāng)年就種下80畝，兩年后發(fā)展到240畝。”從此，王云成為水庫種茶管茶第一人。他從安溪引進(jìn)烏龍茶扦插苗，請工程隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化開挖茶園，一時(shí)間，沙坪水庫成為寧化的種茶樣板，縣茶葉公司多次在沙坪水庫召開現(xiàn)場會，推廣水庫的種茶經(jīng)驗(yàn)。1988年，水庫讓他承包茶場，一年上交3萬多元，王云不負(fù)眾望，成為一個(gè)種茶、管理、加工、銷售的行家。
2006年，王云成立了寧化縣翠云茶業(yè)有限公司。他敏銳地意識到憑借自己的經(jīng)驗(yàn)，只要精心經(jīng)營，一定能闖出一條路子來。他自己著手建茶葉基地，開始了自己的品牌發(fā)展之路。經(jīng)過幾年的打拼，如今他擁有紅茶基地260畝，鐵觀音基地 1600畝。“既然選擇了做茶，就要做最好的茶。”王云這樣要求自己。從選苗、茶園的開挖到施肥、采摘，他走的是高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)路線。“種植一株最新品種金觀音、金牡丹的成本就要一元錢，肥料全都是用超大集團(tuán)的生物有機(jī)肥、復(fù)合肥，采摘按‘三葉一芽’一級青葉、二級青葉標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收進(jìn)廠，廠房的空調(diào)都是專用的智能空調(diào)……”說起種茶，老王如數(shù)家珍。當(dāng)初，他毫不猶豫地選擇了制茶難度高的青酸茶，輾轉(zhuǎn)省內(nèi)各地學(xué)習(xí)取經(jīng)，終于掌握了這項(xiàng)技術(shù)。“高品質(zhì)就有高回報(bào)，我今年的秋茶平均價(jià)每斤達(dá)到168元，比全縣平均水平高出100元左右，廈門、泉州的客商在我公司是坐等收購。”老王對自己選擇的路子深信不疑。
如今，公司注冊的“翠云山”茶商標(biāo)獲福建省著名商標(biāo)，自有的茶園及茶廠所加工的產(chǎn)品2011年春獲國家綠色食品認(rèn)證；連續(xù)6年參加海峽兩岸茶博會、林博會、農(nóng)博會和省、市、縣各項(xiàng)茶事活動，“翠云山”牌系列鐵觀音、紅茶等品種連續(xù)獲省、市名茶獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)共計(jì)17項(xiàng)。
