2005年，因?qū)Π不诓璧奶厥飧星?，他放下?jīng)營多年的金礦、地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，專注于安化黑茶，一舉收購陳年老茶200多噸。
2008年，他于安化縣梅城鎮(zhèn)設(shè)立安化芙蓉山黑茶廠；于金星大道置地60畝、望城光明村置地80畝、安化縣境內(nèi)最高峰芙蓉山置地5000畝作為黑茶原料基地；移栽1680棵千年古茶樹，創(chuàng)辦香木海黑茶產(chǎn)業(yè)園。
2011年，他開設(shè)香木海安化黑茶茶博館，成立安化黑茶文化交流中心，全面展示唐宋以來黑茶的歷史和傳統(tǒng)工藝，為安化黑茶的文化傳播和品牌推廣不遺余力。
……他，就是香木海的創(chuàng)始人譚偉中，安化黑茶的古藝傳承者。
安化黑茶的歷史，可以追溯到公元816年唐代楊燁《膳夫經(jīng)平路》中提到：“渠江薄片，益陽團(tuán)茶運銷湖北、江陵、襄陽一帶，其均為安化黑茶。”到明洪武二十四年（1391），朱元璋欽點芙蓉山“芽茶”22斤，稱“四保貢茶”。如今，安化黑茶已被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
安化黑茶如此淵遠(yuǎn)與深厚的文化并不是人人都能靜下心來潛心研究的。譚偉中偏偏是其中一個。生于制茶世家的譚偉中，自小飽受黑茶文化熏陶，喜歡和世界各地茶道中人交流茶藝，研究安化歷史及制茶工藝。為了掌握安化黑茶唐代以前幾乎失傳的傳統(tǒng)工藝，他查閱了大量古籍和安化縣志，循蚩尤后人足跡訪遍南方諸??；為了掌握微生物的技術(shù)，虛心向國內(nèi)專家教授請教，并遠(yuǎn)赴韓國、日本，與外國茶葉專家交流探討。他還師從一誠長老研習(xí)禪道，自號養(yǎng)平居士，對禪茶一味領(lǐng)悟頗深。
經(jīng)過對大量古籍的研讀和多方學(xué)習(xí)交流，譚偉中不但成功掌握了唐代渠江薄片的制作工藝，同時，在微生物和發(fā)酵工藝領(lǐng)域亦形成科學(xué)系統(tǒng)的獨特見解，并申請黑茶傳統(tǒng)制作工藝及黑茶加工設(shè)備的發(fā)明專利32項。
當(dāng)本刊記者問道香木海如何贏利時，譚偉中笑笑說：“我們致力于黑茶文化的傳承與推廣，不談錢，這會變味的。”
純料、古藝、品藏。這就是譚偉中賦予香木海的特色。
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