張順高，華茶人聯(lián)誼會(huì )榮譽(yù)理事、云南省茶葉學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì )榮譽(yù)理事，西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、顧問(wèn)，國務(wù)院政府特殊津貼享受者，昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)等。
原來(lái)，張老正在準備一個(gè)，由老科協(xié)舉辦的關(guān)于普洱茶的保健科學(xué)的講座。百聞不如一見(jiàn)，眼前的老人立刻讓我油然而生一種敬畏之感。不待我們說(shuō)明來(lái)意，張老便與我們談起了他與茶的不解之緣，一個(gè)個(gè)故事娓娓道來(lái)。修訂《中國普洱茶百科全書(shū)》，只為世人負責2012年1月7日，在昆明茶文化促進(jìn)會(huì )年會(huì )上，《中國普洱茶百科全書(shū)》修訂版正式發(fā)布，歷史悠久的普洱茶從此有了一本屬于自己的科學(xué)的系統的工具書(shū)。修訂版的《中國普洱茶百科全書(shū)》編委主任為云南省人大原常委副主任、云南省普洱茶協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張寶三先生，主編是中科院西雙版納熱帶植物園研究員、云南省農科院茶葉研究所原所長(cháng)、昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)張順高先生，和云南省茶葉商會(huì )副會(huì )長(cháng)、云南省茶葉協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)蘇芳華先生?？峙潞苌儆腥酥?，這樣一本厚度堪稱(chēng)普洱茶界牛津詞典的百科全書(shū)，在編寫(xiě)和修訂的過(guò)程中，以及最終的順利出版，經(jīng)歷了怎樣的困難。作為主編的張老，又做出了怎樣的奉獻。早在2006年，由數十位云南省茶界的專(zhuān)家學(xué)者合力編寫(xiě)了一本《中國普洱茶百科全書(shū)》，即現在修訂版的前身。
當時(shí)，張老任主編。2007年4月，在西雙版納州景洪市舉辦的普洱茶高峰論壇上，《中國普洱茶百科全書(shū)》正式與世人見(jiàn)面。然而因為準備時(shí)間倉促，第一版的百科全書(shū)有許多疏漏和不足。本著(zhù)對世人負責的態(tài)度，治學(xué)嚴謹的張老決心要重新修訂《中國普洱茶百科全書(shū)》。從2009年開(kāi)始，歷時(shí)兩年多，全書(shū)總計超過(guò)80萬(wàn)字，修訂版的《中國普洱茶百科全書(shū)》，凝聚了張老太多的心血。每天要整理修改大量的資料，這么浩大的修訂工程本身就是一件體力活，況且極大部分都是獨自完成的，對于一個(gè)年近八旬的老人來(lái)說(shuō)實(shí)屬不易。張老一直沒(méi)有用電腦的習慣，富有童真的他也直爽地承認，自己學(xué)不來(lái)那東西，也沒(méi)時(shí)間學(xué)。由于身體和年齡的原因，張老的右手總會(huì )不由自主的顫抖，因此只能用左手書(shū)寫(xiě)。影響效率不說(shuō)，這無(wú)疑也讓修訂工作困難重重，而這個(gè)被迫養成的習慣已經(jīng)堅持了四五年。
最后的《中國普洱茶百科全書(shū)》改了又改，反反復復七八遍，所有書(shū)稿摞在一起可以齊腰高，這樣的工作不得不叫人肅然起敬，心生敬畏。修訂版的《中國普洱茶百科全書(shū)》正式出版，了卻了張老的一樁心愿。在第一版的序言里，張老就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，希望《中國普洱茶百科全書(shū)》可以每?jì)赡晷抻喴淮?。而這樣的工作在將來(lái)由誰(shuí)來(lái)接手，張老也表示了自己的憂(yōu)慮。高風(fēng)亮節，視茶為神圣事業(yè)同行的老師告訴我們，雖然現在張老已經(jīng)不再擔任昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì )的會(huì )長(cháng)了，然而會(huì )里面的許多事他卻始終放心不下。由于住的遠，每次回會(huì )里指導工作都極為不便。為了不增加會(huì )里的負擔，張老甚至不愿意打車(chē)，卻以公交代步。一位享受著(zhù)國務(wù)院特殊津貼的老專(zhuān)家，一位將畢生精力都傾注在茶上的老專(zhuān)家，一位獲譽(yù)無(wú)數，著(zhù)作頗豐的愛(ài)茶之人，幾十年如一日堅持這樣樸素的作風(fēng)，讓人動(dòng)容。問(wèn)及現在的生活狀態(tài)，張老說(shuō)，還是每天有許多的事情要處理，感覺(jué)比以前更忙了。協(xié)會(huì )工作，理論研究，開(kāi)展講座，只要提起跟茶相關(guān)的事情，張老似乎有說(shuō)不完的話(huà)。
每每談及云南茶葉行業(yè)的發(fā)展，張老說(shuō)的都是"我們云南的……".顯然，湖北出生的張老，已經(jīng)把云南當成了自己的家。1960年，從湖南農業(yè)學(xué)院茶葉專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，就到云南茶葉科學(xué)研究所工作，做了不計其數的考察，留下大量極具價(jià)值的文獻資料，轉眼半個(gè)世紀已經(jīng)過(guò)去，張老對云南茶葉的愛(ài)之深切，大概是誰(shuí)都難以理解的吧。張老想著(zhù)為云南的茶業(yè)再做點(diǎn)事，在他眼里，這真的就是作為一個(gè)科學(xué)工作者必須盡到的責任，盡管他已經(jīng)做的足夠多了。他想建立一個(gè)云南茶葉的博物館，以主題公園的形式，推廣和普及云南的茶文化。大概是"精神潔癖"吧，張老拒絕任何商業(yè)的行為加入到，這個(gè)他視為純粹而神圣的事業(yè)中來(lái)，這也是為什么在修訂版的《中國普洱茶百科全書(shū)》中，強調了理論建設。云南茶業(yè)的發(fā)展任重道遠，張老希望，無(wú)論是學(xué)者、茶人還是政府機構，可以齊心協(xié)力，早日振興云南茶業(yè)，就像清朝普洱茶作為貢品的鼎盛時(shí)期。
不知不覺(jué)，與張老的交談持續近三個(gè)小時(shí)。末了，張老饒有興致地帶我們參觀(guān)了他自己的小花園，細心地為我們介紹著(zhù)他栽種的花和草，尤其給我們看了幾株他心愛(ài)的瀕臨滅絕的寶洪茶。突然間我隱約覺(jué)得，茶于張老而言，已經(jīng)不再是一片葉子，似乎更像是一位親密無(wú)間的，他可以?xún)A心交談的朋友。早些年，張老每年都要上茶山，無(wú)論春天秋天，風(fēng)雨無(wú)阻，足跡遍布了云南的每一座大大小小的茶山。后來(lái)，每次張老都會(huì )收集一枝拐杖，他全視為寶貝。在那些一根根奇形怪狀的拐杖背后，誰(shuí)知道藏著(zhù)多少這樣一位老人與茶的感人故事？相關(guān)背景資料：張順高，湖北五峰人，1933年生，土家族，1960年于湖南農學(xué)院茶葉專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后赴到云南茶葉科學(xué)研究所工作。
1961年，張順高和劉獻榮先生前往勐海巴達大黑山考察，發(fā)現了野生大茶樹(shù)，并于1963年在湖南《茶葉通訊》上發(fā)表考察報告，這是我國首次公布國內發(fā)現的樹(shù)齡最大野生大茶樹(shù)，被冠以"野生型茶樹(shù)王"名號，引起了國內外茶界專(zhuān)家極大關(guān)注。1967年至1974年，張順高受?chē)肄r業(yè)部派遣到非洲馬里援建茶場(chǎng)，被馬里總統授予二等國勛。1977至1980年，張順高又赴上沃爾特（即布基納法索）考察種茶可能性，任該國茶樹(shù)試種中國專(zhuān)家組組長(cháng)。1980年至1988年，張順高任云南省茶科所所長(cháng)期間，帶領(lǐng)干部、職工、科技人員全力推進(jìn)全省茶葉科技研究、推廣，積極主動(dòng)幫助勐?？h發(fā)展規范化密植速成生態(tài)茶園。1990年，調中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園工作。先后當任中華茶人聯(lián)誼會(huì )榮譽(yù)理事、云南省茶葉學(xué)會(huì )（1981～1997）副理事長(cháng)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì )榮譽(yù)理事，西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、顧問(wèn)，國務(wù)院政府特殊津貼享受者，昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)等。2002年，帶頭創(chuàng )立昆明茶文化促進(jìn)會(huì )，并擔任協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)。2007年4月，榮獲第二屆"全球普洱茶十大杰出人物"。
