尹在繼從事茶葉科技工作60多年。先后在《茶葉研究》、《經(jīng)濟(jì)周報(bào)》、《商報(bào)》、《大公報(bào)》、《商品檢驗(yàn)》、《華東對臺(tái)灣茶外貿(mào)易通訊》、《茶葉季刊》、《中國茶葉》、《中國茶葉加工》、《茶葉》、《茶報(bào)》、《中華茶人》、《茶葉經(jīng)濟(jì)信息》等刊物上，發(fā)表了80多篇專業(yè)論文。還多次應(yīng)邀參加了全國性茶葉科技論證和評審會(huì)議。尹在繼同志跟隨吳覺農(nóng)先生學(xué)茶，一生事茶，真正實(shí)現(xiàn)了吳覺農(nóng)導(dǎo)師的教誨，“不求功名利祿，升官發(fā)財(cái)，不慕高堂華屋，錦衣美食……”。發(fā)揚(yáng)了勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，埋頭工作，清廉自守，無私奉獻(xiàn)的茶人精神。
在茶葉出口檢驗(yàn)方面，為了適應(yīng)形勢發(fā)展的需要，更好地做好檢驗(yàn)工作，他參與建立了新的茶葉檢驗(yàn)制度和實(shí)施辦法，為新中國茶葉出口檢驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)；培養(yǎng)了大批茶葉出口檢驗(yàn)技術(shù)人員。
1950年3月，中央貿(mào)易部在京召開第一次全國商品檢驗(yàn)會(huì)議，尹在繼以茶葉專家的身份被派出席。當(dāng)時(shí)茶葉檢驗(yàn)專家有吳覺農(nóng)、蔡無忌、黃國光、戴嘯洲和尹在繼等5人，并由尹在繼負(fù)責(zé)起草新中國第一部《茶葉出口檢驗(yàn)(暫行)標(biāo)準(zhǔn)》和《茶葉產(chǎn)地檢驗(yàn)實(shí)施辦法》，后經(jīng)部黨組審批實(shí)施。
1950一1951年，國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局總局下文，以上海商檢局為主，在滬對上海、武漢、廣州、重慶商檢局的茶葉檢驗(yàn)人員進(jìn)行集訓(xùn)，由尹在繼負(fù)責(zé)此事，會(huì)同湯成、裘覽耕等同志，培養(yǎng)了50多位茶檢技術(shù)人才，為做好檢驗(yàn)工作創(chuàng)造了條件。
給外銷茶葉著色，在我國流傳已有百年之久，是近代我國外銷茶衰落的主要原因之一。解放前，許多有識之士，也曾想禁絕，但受種種外來因素困擾，未能實(shí)現(xiàn)。解放后，通過茶葉產(chǎn)地檢驗(yàn)的實(shí)施，首先從源頭入手，禁止產(chǎn)地茶廠著色，凡經(jīng)產(chǎn)檢發(fā)現(xiàn)茶葉著色，一律禁止出廠。從1952年起，我國外銷茶著色，得到完全禁絕，贏得了世界各國的好評。
在茶葉對外貿(mào)易方面，尹在繼和他的同事共同努力，改變了我國茶葉無規(guī)格、無等級、無標(biāo)準(zhǔn)，任洋人宰割的局面。
1954年，國家商檢總局，中茶總公司聯(lián)合發(fā)文，決定在上海成立“中國茶葉分級研究小組”，由上海、武漢商檢局、中茶華東、中南區(qū)公司派員參加，由尹在繼、向耿酉、高桂英、聶成、廖潤初、徐錫堃等6人組成，尹在繼任組長。通過大量調(diào)查研究工作，結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)實(shí)際與國際茶葉貿(mào)易慣例，他們制訂了一整套紅綠茶各類各級標(biāo)準(zhǔn)樣茶和實(shí)施辦法，編用不同茶號，替代各類各級紅綠茶規(guī)格、等級、標(biāo)準(zhǔn)代號，得到各方接受和領(lǐng)導(dǎo)部門批準(zhǔn)后實(shí)施。從此，我國外銷茶葉走上了規(guī)格化、等級化和標(biāo)準(zhǔn)化道路，對外洽談業(yè)務(wù)或成交時(shí)，無須每筆交易都先寄樣、看樣后成交，只須報(bào)個(gè)茶號，即可達(dá)成交易，為我國外銷茶葉發(fā)展，做出了巨大貢獻(xiàn)。
尹在繼對于中國茶業(yè)的貢獻(xiàn)還表現(xiàn)在他為填補(bǔ)我國茶葉生物化學(xué)含量在數(shù)據(jù)上的空白，做出了突出貢獻(xiàn)。
1957年由尹在繼提出建議，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，以上海商檢局為主，邀請浙江省農(nóng)業(yè)廳特產(chǎn)局、中茶浙江省公司共同參加，以浙江茶葉為主，采集不同地區(qū)，不同葉位，不同品種，不同采摘標(biāo)準(zhǔn)，制成不同茶類，進(jìn)行茶葉主要成分含量及其變化的測定，由上海商檢局負(fù)責(zé)分析，并得到浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院、各地茶廠、縣農(nóng)業(yè)局等大力支持。這項(xiàng)巨大工程，動(dòng)員了近百人次，經(jīng)過一年艱苦工作，獲得了大量數(shù)據(jù)，摸清了茶葉老、嫩制成不同茶類后的化學(xué)規(guī)律，使我國茶葉化學(xué)成分含量，有了自己完整的數(shù)據(jù)，也得到國內(nèi)外的一致贊譽(yù)。
1958年，上海商檢局的茶葉出口原始檢驗(yàn)工作，移轉(zhuǎn)到中茶上海分公司辦理，尹在繼隨業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到中茶上海分公司，仍負(fù)責(zé)茶檢領(lǐng)導(dǎo)工作。至1966年6月，由于眾所周知的原因，在“文革”中尹在繼以“反動(dòng)學(xué)術(shù)權(quán)威的罪名，受到批斗，同年10月下放勞動(dòng)，直至1979年，才回公司恢復(fù)工作。
1985年開始，尹在繼的工作重點(diǎn)放在編撰茶葉工具書中。自1981-1998年間，其先后參加六部茶葉工具書的編輯工作。
1981年，應(yīng)《中國農(nóng)業(yè)百科全書》總編輯委員會(huì)聘請，為《茶葉卷》編委會(huì)委員，兼《茶葉審評檢驗(yàn)篇》副主編。
1985年應(yīng)商業(yè)出版社《中國商品大辭典茶葉分冊》編委會(huì)聘請，為《茶葉烏龍茶分冊》編委副主編。負(fù)責(zé)茶葉詞條的編輯工作。
1987-1997年，由中茶進(jìn)出口公司下文，經(jīng)上海茶葉進(jìn)出口公司和上海市茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合推薦，任《中國茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營史錄》和《中華茶葉五千年》兩書編委。負(fù)責(zé)上海茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營史實(shí)和上?？诎恫枞~進(jìn)出口歷史資料的編輯工作。
1987-1998年，上海茶葉進(jìn)出口公司委托上海市茶葉學(xué)會(huì)編修《上海茶葉對外貿(mào)易》尹在繼任該書編輯和副主編。
1994-1998年，上海市外經(jīng)貿(mào)委，編修《上海對外貿(mào)易志》，尹在繼受公司聘請，為該書茶葉史方面的編輯。
