毛主席吃茶趣聞
毛主席嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛主席身邊工作過的同志回憶說：毛主席每天睡覺醒來，洗臉后就開始飲茶，一邊喝一邊看報，接待國內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習(xí)慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。他的吃茶習(xí)慣，是青少年時期在家鄉(xiāng)農(nóng)村養(yǎng)成的。
周恩來與龍井茶
周恩來總是沏龍井茶招待國內(nèi)外賓客，一杯清茶在手，談笑風(fēng)生。他很關(guān)心杭州梅家塢的龍井茶生產(chǎn)，1965年起曾先后五次到梅家塢視察，鼓勵發(fā)展生產(chǎn)。有趣的是，有一次周恩來陪外賓到梅家塢，品嘗龍井絕品“明前茶”，當(dāng)他知道炒1斤“特級龍井”，茶農(nóng)要采4萬多個嫩芽時，不忍將茶渣倒掉，便風(fēng)趣地說：“龍井味道好，要把它全部消滅掉。”說罷便將杯中茶葉全部咀嚼光，留下“啜英咀華”佳話。
朱德是位飲茶迷
朱德居家辦公，常飲茶水。而且每次外出視察，凡遇茶園、茶場，必去參觀。1959年，他在廬山植物園品嘗廬山云霧茶，贊賞不已，賦詩一首：“廬山云霧茶，味濃性潑辣;若得長年飲，延年益壽法。”1961年，朱德到杭州西湖龍井茶地視察時，看到茶林遍地，茶農(nóng)生產(chǎn)生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶區(qū)》：“獅峰龍井產(chǎn)名茶，生產(chǎn)小隊一百家;開辟斜坡一百畝，年年收入有增加。
魯迅妙論茶
魯迅愛茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他當(dāng)年客居廣州，稱贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談。”因此，當(dāng)年的廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對品茶有獨到見解：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”
郭沫若詠茶
郭沫若從青年時代就喜愛飲茶，而且是品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉。1964年，他到湖南長沙，品飲高橋茶葉試驗站新創(chuàng)制名茶棗高橋銀峰時，大為贊賞，對高橋銀峰的色、香、味、功效給予高度評價。郭沫若每到外地，總把品茶看作是生活一大樂趣。1964年7月，他曾到廣州北國酒家飲茶，賦詩一首：“北國飲早茶，仿佛如在家，瞬息出國門，歸來再飲茶。”他的詩篇中多與茶有關(guān)，如《陪外賓到武夷山與黃山欣賞名茶名勝》、《題文君井》等。
林語堂的“三泡”說
現(xiàn)代著名文學(xué)家林語堂是閩南漳州人，受閩南功夫茶熏陶而善品茶，他根據(jù)自己喝茶經(jīng)驗，提出“三泡”說：“嚴(yán)格地說起來，茶在第二泡時為最妙。第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則是少婦了。”以佳人喻茶，新穎而富有情趣。明代許次紓也有“三泡”說法，他在《茶趣》中說：“一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。”
老舍品茗著《茶館》
當(dāng)代文學(xué)家老舍是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。他多次說過一段精辟的話：“喝茶本身是一門藝術(shù)。本來中國人是喝茶的祖先，可現(xiàn)在在喝茶藝術(shù)方面，日本人卻走在我們前面了。”為促進我國茶文化發(fā)展，他以清茶為伴，文思如泉，創(chuàng)作《茶館》，通過對舊北京大裕茶館的興衰際遇，反映從戊戌變法到抗戰(zhàn)勝利后50多年的社會變遷，成為飲茶文學(xué)的名作，轟動一時。
品茶行家秦牧
文學(xué)家秦牧從小接觸功夫茶，練就了過硬的辨茶功夫，廣州的茶葉公司舉辦茗飲雅會，常請他去品評。1967年夏至1970年秋，當(dāng)時任《羊城晚報》副總編的秦牧與廣州各報總編一起，被集中在廣州一座干校接受審查，“老總們”忽發(fā)奇想，要對各自所帶茶葉評出高低，推舉秦牧擔(dān)任評茶師。秦牧對各人茶葉一一品評，最后評出一位副總編所帶的西湖龍井為冠軍。
