遍覽世情，始識疏狂之為最備嘗世味，方知淡泊之為真。茶之精髓莫過(guò)于清凈淡泊、綿長(cháng)順和。而茗香散逸多賴(lài)煮盛之器的質(zhì)地及其上乘的制作工藝。茶合天下客，壺聚天地情。老漫草堂就是這樣一方寧靜的所在，主營(yíng)日本手工鐵壺，致力于普洱茶珍，濡染著(zhù)中華民族“和滿(mǎn)天下”的氣度情懷。
日本全手工鐵壺
老漫草堂，主要代理日本傳統手工藝師佐佐木和夫的鐵壺，其鐵壺為傳統手工工藝制成，并在傳統基礎上，融入現代元素進(jìn)行設計，具有自己獨特的風(fēng)格。因其鐵壺為全手工制作，因此外形具有獨一無(wú)二性，既具有實(shí)用價(jià)值，又具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。店主姚中平說(shuō)：“老漫草堂經(jīng)營(yíng)的都是新鐵壺，其制作工藝與日本老鐵壺全手工制作的方式一樣，新鐵壺在結合現代人的文化及生活習性加入了一些新的工藝元素，更符合現代人的審美觀(guān)點(diǎn)。”
日本鐵壺來(lái)源于中國唐宋煮水器，其歷史最早可追溯至日本江戶(hù)時(shí)期，距今已有數百年之遙，當時(shí)，幾乎每家每戶(hù)都會(huì )使用鐵壺，而制作精美的鐵壺還經(jīng)常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。鐵壺以生鐵為原料，通過(guò)鑄造方式，加上作者藝術(shù)造詣，形成了日本鐵壺特殊的文化。
姚中平告訴我們鐵壺有較強的導熱性及保溫性，因此燒水沸點(diǎn)溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時(shí)間也更長(cháng)，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。尤其對于普洱老茶而言，因陳化時(shí)間較長(cháng)，需采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來(lái)。并且用鐵壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來(lái)泡茶，可有效提升口感。
鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會(huì )影響智力發(fā)展，在飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。用鐵壺煮水過(guò)程中，鐵壺吸收水分中的氯離子，并釋放出二價(jià)鐵離子，長(cháng)期飲用，可以預防貧血，補充人體每日所需的鐵質(zhì)，還可預防及降低高血壓，對健康十分有益。
“私房普洱茶”
老漫草堂店主姚中平是一位特別愛(ài)茶之人，雖開(kāi)店時(shí)間僅有三年，但是他的茶齡已有十幾年，用他的話(huà)說(shuō)是“少半個(gè)茶人”，他說(shuō)普洱茶博大精深，雖接觸學(xué)習普洱茶已經(jīng)有些年頭了，但是他只能算是略懂。每個(gè)山頭不同時(shí)間采的茶，不同人來(lái)制作，不同的茶藝師來(lái)沖泡，甚至不同的水和水溫，沖泡后的口感都不同，要學(xué)習的還有很多，他認為要學(xué)好普洱茶這門(mén)功課，用一輩子的時(shí)間都算短的。采訪(fǎng)中他的朋友告訴我們：“姚中平前幾日去了趟臺灣，本以為他會(huì )帶臺灣特產(chǎn)回來(lái)，他卻僅僅是買(mǎi)了許多大陸不太好購買(mǎi)的書(shū)籍，他還笑說(shuō)要不是因為書(shū)籍太重，他還會(huì )買(mǎi)更多，在我們的眼中，他對學(xué)習非常執著(zhù)。”
除了學(xué)習之外，他執著(zhù)的還有他所經(jīng)營(yíng)的普洱茶的高端品質(zhì)。老漫草堂主要經(jīng)營(yíng)恒昌趙記的普洱茶，姚中平告訴我們?yōu)楸ＷC茶葉的品質(zhì)，他們店里只經(jīng)營(yíng)名山名寨的早春古樹(shù)喬木茶，如老班章、冰島、勐庫、帕沙、布朗、景邁等的古樹(shù)純料茶，這些茶不僅選料考究，制作過(guò)程也采用傳統手工制作，因此，產(chǎn)量相對較少，被店里的老茶友稱(chēng)為“私房茶”。與茶結緣，需體味紅塵況味，又需拋卻名利，茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也是一種修身養性的方式，它通過(guò)賞茶、沏茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習禮法，是一種有益的和美儀式。姚中平是一為商人，但卻不重利，他的朋友說(shuō)：“他的茶不是商業(yè)契機，而是朋友交流的途徑、凝心凈神的平臺，取名老漫草堂，已可見(jiàn)店主心意與志向。”
