任何新產(chǎn)品從研發(fā)到上市再到站穩市場(chǎng)，無(wú)不凝結著(zhù)創(chuàng )業(yè)者的智慧和心血。也許在三年前，你連普洱茶膏是什么都不知道，而如今，貢潤祥普洱茶膏已成為高端人士經(jīng)常飲用的養生佳茗，而隨手為自己泡一杯御香君普洱茶膏也成了眾多白領(lǐng)的生活習慣?？梢哉f(shuō)，張光輝和他一手打造的貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)帝國，在改變著(zhù)人們的生活方式。
今天，記者來(lái)到云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(cháng)張光輝的辦公室，對這位用短短3年時(shí)間將貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)從月銷(xiāo)售2萬(wàn)元提升到年銷(xiāo)售額3億元的神話(huà)締造者進(jìn)行了采訪(fǎng)，聽(tīng)一聽(tīng)張光輝與他的普洱茶膏的傳奇是如何書(shū)寫(xiě)的。
與普洱茶膏創(chuàng )下不解之緣
談到當初為何選擇了集中全部精力來(lái)研究和推廣普洱茶膏這樣一款市場(chǎng)認知度和普及度并不高的產(chǎn)品，張光輝告訴記者“在2002年，我在朋友家第一次品嘗了普洱茶膏，與我們熟悉的茶葉不同，這種茶膏很是奇特，入水即溶，看不見(jiàn)一點(diǎn)兒茶根，其琥珀紅的湯色令人感覺(jué)很是賞心悅目。而且，喝起來(lái)沒(méi)有普洱茶的土腥味，普洱原茶的醇香味道十分突出?？梢哉f(shuō)，那時(shí)起，我就迷上了普洱茶膏。”
記者了解到，其實(shí)普洱茶膏的歷史十分久遠，在吳任臣的《十國春秋》里有記載說(shuō)，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品茶膏進(jìn)獻，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”，頗顯珍貴，而且身份顯赫。所以從南唐到清朝，普洱茶膏都是朝廷貢品，到了雍正年間，普洱茶膏開(kāi)始在紫禁城內的御茶房加工制作，供帝王王室養生享用。由于普洱茶膏制作工序繁雜，而且數量稀少，加之御用之物不得在民間流通，所以一直以來(lái)，普洱茶膏并不被民間百姓所熟知。
不過(guò)，張光輝一直堅信，既然皇室如此認可普洱茶膏的養生功效，那么首先來(lái)說(shuō)它是一個(gè)對人體有益的東西，清代醫學(xué)家趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中，高度評價(jià)了普洱茶膏的藥用價(jià)值?，F代醫學(xué)研究也表明，普洱茶膏中蘊含的茶多酚、茶褐素可以實(shí)現高效排毒、降三高、清理血管內垃圾，并能促進(jìn)肌膚細胞生長(cháng)和脂肪分解等平衡養生之功效，可以說(shuō)它是“茶中黃金，養生瑰寶”。“而且它蘊含了千年的中國養生文化，我們有責任也有義務(wù)將其推廣和傳承下去。”
全力打造自主研發(fā)體系
任何新事業(yè)的開(kāi)拓，都不會(huì )一帆風(fēng)順，當談到最初創(chuàng )業(yè)的艱辛時(shí)，張光輝告訴記者“首先是原料和選材，我們當初和許多同事一起，可以說(shuō)跑遍了云南的每一個(gè)茶園，最終我們選擇了云南西雙版納、普洱兩大茶區古茶山，萬(wàn)余畝有機茶園的純天然明前古喬木春茶作為我們普洱茶膏的原材料，因為這里的高度、濕度、溫度、經(jīng)度、緯度，十分有利于普洱茶的生長(cháng)和茶葉多酚類(lèi)物質(zhì)的積累，也是制作出皇室普洱茶膏的基礎。”
雖然普洱茶膏的制作經(jīng)過(guò)了民國時(shí)期近百年的斷代，但是作為中國茶文化的精髓，一些制作工藝還是得以流傳。貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)最初復活清宮普洱茶膏工藝時(shí)也冒了很大風(fēng)險，因為誰(shuí)也不能保證一定就會(huì )成功。所以，張光輝領(lǐng)導的普洱茶膏項目小組在成立之初，就與云南大學(xué)生命科學(xué)院植物科學(xué)研究所、昆明理工大學(xué)食品科學(xué)與工程研究所等國內著(zhù)名科研單位合作，并聘請中國著(zhù)名植物學(xué)家、香港中文大學(xué)名譽(yù)教授、云南大學(xué)博士生導師、云南大學(xué)教授委員會(huì )主任虞泓教授為首席科學(xué)家，建成全國實(shí)力最強的茶膏科研團隊和茶膏技術(shù)研發(fā)平臺。“我們經(jīng)過(guò)遍訪(fǎng)數代百余茶師收集清宮御制茶膏工藝，耗費了30余噸普洱原茶反復試煉，獨創(chuàng )了山泉水為介質(zhì)的常溫仿生浸提工藝，通過(guò)在相對恒定的溫度下，模擬清宮茶膏制作的環(huán)境、溫度、濕度等條件。功夫不負有心人，值得欣慰的是，我們最終歷時(shí)十年終于復活了清宮茶膏秘制工藝，使得神秘尊貴的皇家普洱茶膏重現于世，呈現于世人的面前。”
艱辛的探索，數百次的摸索和嘗試，終于換來(lái)了回報，張光輝告訴記者：“大家今天喝到的每一杯貢潤祥普洱茶膏和御香君普洱茶膏都經(jīng)過(guò)186道工序和72天的加工周期，百克原茶僅可制得五克茶膏。并且我們在普洱茶膏的制作中，通過(guò)先進(jìn)的分離工藝剔除了可能存在的農殘留、重金屬與過(guò)高的氟含量，使消費者安心享用無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑、安全健康的養生佳茗。”
不忘最初使命銳意進(jìn)取
如今，貢潤祥普洱茶膏已經(jīng)通過(guò)博鰲亞洲論壇以國禮的身份邁出了國門(mén)，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展成為了普洱茶膏行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，談到今后企業(yè)的發(fā)展目標和戰略設定，張光輝斬釘截鐵的說(shuō)：“當今時(shí)代，生活節奏很快，環(huán)境污染、飲食作息不規律等原因導致了都市群體的亞健康情況出現，我們希望通過(guò)普洱茶膏來(lái)幫助都市人改善身體健康狀況，這始終是我們的經(jīng)營(yíng)出發(fā)點(diǎn)。”
在技術(shù)層面上，2009年，貢潤祥普洱茶膏的生產(chǎn)標準被中國質(zhì)監部門(mén)批準作為普洱茶膏的標準規范，生產(chǎn)過(guò)程嚴格遵循SGS、QS國際質(zhì)量體系認證，貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)也因此成為云南首家通過(guò)茶膏QS認證企業(yè)，采用美國FDA標準抽樣檢測，確保普洱茶膏的質(zhì)量符合國家標準。比如在云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究所的檢驗報告中，我們看到茶膏中的茶多酚含量的國家標準是大于等于30%，而貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品則達到了60.9%。
2012年，云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在玉溪高新區投資5億元人民幣興建年產(chǎn)值10億，中期年產(chǎn)值30億的現代化高新技術(shù)新工廠(chǎng)和近萬(wàn)平方米的研發(fā)中心。匯集國內行業(yè)領(lǐng)域最權威的專(zhuān)家學(xué)者和科研人員，以最前沿的創(chuàng )新科技、最先進(jìn)的研發(fā)設備，按照國家級茶膏研發(fā)機構標準進(jìn)行興建。建成后，研發(fā)課題也將以填補國家普洱茶膏領(lǐng)域空白為目標，奠定國家級行業(yè)研發(fā)平臺的技術(shù)領(lǐng)導優(yōu)勢。
在行業(yè)層面上，“我們看到目前云南茶行業(yè)競爭十分激烈，本土企業(yè)想要生存和發(fā)展，想要和跨國公司爭奪市場(chǎng)份額，除了需要政府的政策等外部支持之外，更重要的是深入挖掘消費需求，加強自身品牌的建設力度，鞏固和維護品牌，堅定地以品牌戰略為基礎，踏實(shí)提升產(chǎn)品力和品牌力。這樣也有利于中國茶膏行業(yè)整體的良性健康發(fā)展。貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)一直希望通過(guò)以產(chǎn)業(yè)精加工、深加工發(fā)展的發(fā)展導向，讓本土品牌和茶膏文化在中國乃至世界的舞臺上大放異彩”，張光輝總結說(shuō)。而在記者采訪(fǎng)的同時(shí)，我們又得到一個(gè)喜訊：云南貢潤祥茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在日前剛剛通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認證，成為茶膏行業(yè)首家通過(guò)質(zhì)量管理體系認證的企業(yè)。
