云茶已經(jīng)成為與云藥、云花等相媲美的云南特色和支柱產(chǎn)業(yè)。“如茶花一般，云茶產(chǎn)業(yè)正在寒冬中綻放，迎來大眾化的春天”。云南鳳臨高香茶業(yè)董事長李清對云茶的發(fā)展充滿信心。
祖祖輩輩以制售茶為業(yè)的李清14歲時就入了茶行。入行30余年來，他堅持創(chuàng)新，想方設法樹立云茶品牌，而且總能在云茶發(fā)展遇到困境時站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度發(fā)出呼吁。
寒冬方顯實力
得知都市時報正舉辦“茶花勛章”評選，諳熟云茶發(fā)展的李清很自然地將云茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和茶花的特性聯(lián)系起來。
李清說，近年來萎靡的經(jīng)濟形勢給云茶發(fā)展出了一個難題，企業(yè)在融資、銷售方面遇到前所未有的挑戰(zhàn)，這就如茶花遇到寒冬一般。
怎樣才能在寒冬中傲然挺立?李清認為，這時候靠的是企業(yè)適應市場的能力，企業(yè)要靈活經(jīng)營;此外越是在危機中，誠信經(jīng)營顯得更為寶貴。為此，李清推出了一系列價格合理、品質(zhì)上乘的“更實際、更實在”的產(chǎn)品。
李清篤信，盡管受經(jīng)濟大勢的影響，但是云茶已經(jīng)開始走向普及化，將迎來走入尋常百姓家的春天。他分析，上世紀80年代云南綠茶得到市場認可，90年代云南紅茶紅遍大江南北，普洱茶經(jīng)過2007年前后的市場調(diào)整后也進入了普通消費者的視野。云茶出現(xiàn)了“三枝花”全面開放的局面，這拓寬了云茶的消費群體，隨之而來的是云茶從高端、愛茶人群走向普通大眾，將成為大眾市場的寵兒。
把云茶推向全國
鳳臨高香從以分解包裝、小批量起步，如今已經(jīng)形成種植、生產(chǎn)、旅游、加工、銷售于一身的品牌企業(yè)。企業(yè)發(fā)展期間，李清堅持從產(chǎn)品和推廣兩方面著手創(chuàng)新，樹立自身品牌形象。
“從田間地頭就開始實行制度化管理，茶園管理生態(tài)化、加工規(guī)范化、產(chǎn)品標準化等一系列措施都一一落實。”李清說，加上多年來對云南各茶區(qū)茶質(zhì)的掌握，從技術轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)、銷售都非常完善，使鳳臨高香的產(chǎn)品個性化突出，開辟了一條化整為零、特色化的產(chǎn)品之路，形成穩(wěn)固的消費群。
云南第一批開展茶文化系列推廣活動企業(yè)、云南第一家運用媒體廣告推廣的云茶企業(yè)……從鳳臨高香的網(wǎng)站信息可以看出李清對于品牌推廣的重視與創(chuàng)新。
鳳臨高香打起“文化牌”和“民族牌”，推出具有濃郁云南民族風格和地方特色的系列產(chǎn)品，如蠟染布袋普洱茶、土陶罐罐普洱茶、金麻包裝普洱茶。
紀念茶也是其屢試不爽的推廣方式。李清介紹，公司針對重大活動推出了一批紀念茶，比如首次以北京故宮名義生產(chǎn)的皇家普洱茶、全球華商五百強普洱茶紀念茶、聯(lián)合國教科文組織舉辦的2006/2007年全球祭孔大典普洱紀念茶、第十二屆國際旅游小姐大賽普洱紀念茶等。
“把云茶推向全國，帶到國外。”李清說，鳳臨高香還成為倫敦奧運會中國代表團的指定用茶。
開創(chuàng)茶與旅游“聯(lián)姻”
“云南是茶的故鄉(xiāng)之一，如何讓市民以及外地游客感受云茶的魅力呢?”李清說，受今年云南旅游大發(fā)展的啟發(fā)，他想到了云茶與旅游“聯(lián)姻”。
鳳臨高香在玉溪峨山有萬畝生態(tài)大茶園，其中峨山云茶山莊已經(jīng)發(fā)展成為國家AA級生態(tài)茶文化風景旅游區(qū)。山莊年接待游客10多萬人次，促進并帶動周邊1000多農(nóng)戶就業(yè)。
李清還投資2000萬元在黑龍?zhí)豆珗@附近建成了昆明茶樂園，毫無保留地將普洱茶生產(chǎn)、制作、鑒賞、品飲等展現(xiàn)給游客。游客不僅可以了解普洱茶生產(chǎn)、制作工藝，還能體驗做茶的樂趣、親自制作一餅私人紀念茶。
“這是我們對云茶的一大貢獻。”李清認為，云茶與旅游、市民休閑娛樂的結(jié)合讓游客全面認識云茶，是云茶文化的軟營銷，給整個云茶產(chǎn)業(yè)做廣告。
李清在接受媒體采訪時表示，云茶與旅游的結(jié)合還有廣闊的空間，鳳臨高香下一步將引入體育項目，生態(tài)自然的茶山可以為自行車愛好者提供安全無污染的絕佳環(huán)境。
做產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動者
鳳臨高香是“云茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟”、昆明茶葉行業(yè)協(xié)會等云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會的核心成員，同時也是云茶文化推廣的堅實支持者。
今年7月，鳳臨高香促成舉辦第二屆云南省茶藝大獎賽，這項賽事在1999年舉辦第一屆后中斷13年之久。賽事由云南省文化廳、云南省文學藝術界聯(lián)合會主辦。
來自云南省16個州市的26名個人選手、7支團隊參加了上述賽事，通過“斗茶技”和茶知識問答角逐“云南茶文化形象大使”、“綠色云南茶文化大使”榮譽稱號。業(yè)界評價認為，重啟茶藝大賽可促進云南茶葉行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)，以及云南茶藝職業(yè)技能的普及和民族茶文化的發(fā)展。
更可貴的是，每每云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)迷霧時，李清總能及時地為產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展發(fā)聲，拒絕沉淪。
2007年前后，普洱茶價格高企令全國市場瘋狂，被認為存在大量“泡沫”，一旦破滅會波及整個行業(yè)。
李清認為，價格的泡沫只存在于少數(shù)幾個品牌，不應該由整個行業(yè)埋單。彼時他呼吁，普洱茶企業(yè)團結(jié)起來三個月內(nèi)停止向趨于飽和的廣州市場發(fā)貨，將普洱茶的重點發(fā)展方向朝北方市場擴張，使市場形成一個南北呼應的局面。
他還建議，相關部門應對云茶產(chǎn)業(yè)的綠茶、紅茶和普洱茶三大品種全面認同，可以加大對綠茶、紅茶的扶持力度以減輕普洱茶的市場壓力，促進云茶產(chǎn)業(yè)的全面有序發(fā)展，提升整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。
在普洱茶的漲價風潮中，李清沒有跟風，堅持經(jīng)營綠茶、紅茶和普洱茶，并將原來準備用于收購原料的5000萬元轉(zhuǎn)入備用。當普洱茶家回歸理性、不少云茶企業(yè)與經(jīng)銷商蒙受巨大損失時，鳳臨高香平安走出危機。“只是腳踏實地地走自己的路。”李清并不認為自己有先見之明。
對話：云茶市場或?qū)⒅匦孪磁?/p>
都市時報：未來云茶市場會有哪些變化?
李清：隨著信息通暢、物流便捷時代的到來，云茶市場的競爭將更加激烈，出現(xiàn)大浪淘沙的局面。
都市時報：那么鳳臨高香會有哪些安排?
李清：我們將抓住云茶走向普及化的機遇，在全國各地構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)點，實行直銷，將產(chǎn)品直接推向目標消費者。同時根據(jù)市場的需求堅持綠茶、紅茶和普洱茶和諧生產(chǎn)、銷售，并且突出三者各自的特色。
都市時報：社會責任是茶花勛章評選的重要指標，鳳臨高香在這方面有何表現(xiàn)?
李清：多年來我們通過創(chuàng)新與實干推動云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云茶文化的推廣。這兩年經(jīng)濟形勢不好，為了保障茶農(nóng)的收入，我們頂住壓力加大收購茶葉的力度，今年收購價值6000萬元的原茶。
來源：都市時報
