“我希望今后老百姓都能夠喝上經(jīng)濟(jì)、健康、有機(jī)的好茶。”福建茶屆泰斗張?zhí)旄＠舷壬恢挂淮卧诠_場合表達(dá)這樣的心愿。
張老也曾在《泡好茶》周刊舉辦的茶話會上對福建數(shù)十家具有代表性的茶企管理層人員提出善意的忠告——200元的茶葉用400元的包裝拿去賣老百姓1000元，這是很不厚道的。推動茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，只能依靠老百姓實實在在的消費(fèi)才行。以次充好、以假亂真、以包裝論價值的做法絕不可取，因為這樣最終只會導(dǎo)致老百姓對茶葉失去了消費(fèi)的信心和習(xí)慣。
隨著去年年底中央八項規(guī)定的出臺，張老的愿望似乎變得更加指日可待，我們同樣欣喜地看到業(yè)界戒奢從簡的氛圍日漸濃厚。很多大品牌開始紛紛新推性價比更高的大眾茶，甚至籌劃著創(chuàng)建新的子品牌來滿足普通消費(fèi)者的需求，而一些中小企業(yè)更是抓住這一歷史良機(jī)，以物美價廉的產(chǎn)品吸引顧客。
在《泡好茶》周刊今年年初所做的“消費(fèi)者飲茶調(diào)查活動”中，我們通過多個渠道獲得的上千份回饋信息顯示：89%的福建居民有飲茶的習(xí)慣，其中有93%的老百姓消費(fèi)最多的茶葉價格在200-1000元之間。
因此，我們可以得出何為“大眾好茶”?大家都喜歡喝，也喝得起的好茶。在具體表現(xiàn)上是，包裝整潔、茶葉衛(wèi)生、每斤售價在一千元以內(nèi)并深受大眾喜歡的茶葉，這樣的茶葉我們稱之為“大眾好茶”。
專家連線
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會執(zhí)行會長陳光普：
茶企的經(jīng)營理念要轉(zhuǎn)變，要從以前的主營高端茶兼顧大眾茶轉(zhuǎn)變?yōu)橹鳡I大眾茶兼營高端茶，從炒作高端茶轉(zhuǎn)為更加務(wù)實地生產(chǎn)大眾茶。當(dāng)茶葉的價值與價格背離得太遠(yuǎn)時，茶葉也就脫離了大眾。
建設(shè)茶葉品牌不是盲目地炒作茶葉價格，時下的背景也是一個促使茶企轉(zhuǎn)型的良機(jī)，我們要鼓勵更多的茶企走大眾化的道路，生產(chǎn)更多能夠吸引普通消費(fèi)者的茶葉，讓更多人能夠喝到安全、衛(wèi)生的茶。
福建省茶葉學(xué)會會長馮廷佺：
世界茶葉看中國，中國茶葉看福建。福建產(chǎn)茶歷史悠久，品種良多，要鼓勵更多茶企走向社會、走向大眾，要讓更多不同收入水平的消費(fèi)者都能喝到好茶。而好茶，最關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)在于品質(zhì)好、安全、衛(wèi)生。
著名烏龍茶專家陳郁榕：
柴米油鹽醬醋茶，茶葉原本就是老百姓日常生活中很普通的一個內(nèi)容。所謂的大眾茶不應(yīng)該是一味地追求低價而不顧慮茶葉質(zhì)量和生產(chǎn)成本，而應(yīng)該是在老百姓消費(fèi)得起的范圍之內(nèi)，保證茶葉的安全衛(wèi)生。大家都喝得起的茶葉才能稱為大眾茶。
