王安石辨水考蘇軾王安石老年患有痰火之癥，雖服藥，難以除根。太醫(yī)院屬飲陽(yáng)羨茶，并須用長(zhǎng)江瞿塘中崍水煎烹。因蘇東坡是四川人，王安石曾相托于他：“倘尊眷往來(lái)之便，將瞿塘中峽水?dāng)y一甕寄與老夫，則老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”
不久，蘇東坡親自帶水來(lái)見(jiàn)王安石。王安石即命人將甕抬進(jìn)書房，親以衣袖拂拭，紙封打開(kāi)。又命僮兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一只，投陽(yáng)羨茶一撮于內(nèi)。候湯如蟹眼，急取起傾入，其茶色半晌方見(jiàn)。王安石問(wèn)：“此水何處取來(lái)？”東坡答：“巫峽。”王安石道：“是中峽了。”東坡回：“正是。”王安石笑道：“又來(lái)欺老夫了！此乃下峽之水，如何假名中峽？”東坡大驚，只得據(jù)實(shí)以告。原來(lái)東坡因鑒賞秀麗的三峽風(fēng)光，船至下峽時(shí)，才記起所托之事。當(dāng)時(shí)水流湍急，回溯為難，只得汲一甕下峽水充之。東坡說(shuō)：“三峽相邊，水一般樣，老太師何以辨之？”王安石道：“讀書人不可輕舉妄動(dòng)，須是細(xì)心察理。這瞿塘水性，出于《水經(jīng)補(bǔ)注》。上峽水性太急，下峽太緩，惟中峽緩急相半。太基官知老夫中脘變癥，故用中峽水引經(jīng)。此水烹陽(yáng)羨茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽濃淡之間。今茶色半晌方見(jiàn)，故知是下峽。”東坡離席謝罪。
