林鳳池趕考得香茗凍頂山是臺(tái)灣省鳳凰山的一個(gè)支脈，海拔700多米，月平均氣溫在20攝氏度左右，所以凍頂烏龍實(shí)不是因?yàn)閲?yán)寒冰凍氣候所致，那么為什么叫“凍頂”呢？因?yàn)檫@山脈迷霧多雨，山陡路險(xiǎn)崎嶇難走，上山去的人都要繃緊足趾，臺(tái)灣俗語稱為“凍腳尖”。所以此山稱之為凍頂山。相傳在一百多年前，臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)，住著一勤奮好學(xué)的青年，名林鳳池，他學(xué)識(shí)廣博，體健志壯，一年前他聽說福建省要舉行科舉考試，就很想應(yīng)試，可是家境貧寒，不能成行。
鄉(xiāng)親們喜歡林鳳池為人正直，有學(xué)識(shí)，有志氣，得知他想去福建赴考，就相約跑來對(duì)他說：“鳳池，你想去考是好事！去吧，有困難，大家?guī)湍恪?rdquo;說罷大家就慷概解囊，給林鳳池湊足了足夠的路費(fèi)。第二天即拜別鄉(xiāng)親上路了。不久林鳳池果然金榜題名，考上了舉人并在崇安縣衙就職。林鳳池決定回臺(tái)灣探親，在回臺(tái)灣前邀同僚一起到武夷山一游。上得山來，只見山上巖間長著很多茶樹，又聽說樹上的嫩葉做成烏龍茶，香高味醇，久服有明目、提神、利尿、去膩、健胃、強(qiáng)身的作用。于是向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)購得茶苗36棵，精心帶土包好，帶回臺(tái)灣南投縣。鄉(xiāng)親們喜出望外，又見他帶來福建的烏龍茶苗，格外興奮，他們推選幾位有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，仔細(xì)地把36棵茶苗種植在附近最高的凍頂山上精心管理。臺(tái)灣氣候溫和，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠油油的嫩芽，接著，人們按照林鳳池介紹的方法，采摘芽葉，加工成烏龍茶。這茶山上采制，山下就聞到清香，而且喝起來清香可口，醇和回甘，氣味奇異，成為烏龍茶中風(fēng)韻獨(dú)特的佼佼者，這就是現(xiàn)今臺(tái)灣省“凍頂烏龍”的由來。
